persimmon's kitchen&deli(パーシモンズキッチン＆デリ)

合同会社パーシモン

1年年（最低契約期間）

・出店申請や助成金などのお手伝い ⇨難しい出店申請や助成金はサポートするので、入居するシェフ・オーナー様は「料理提供」と「メニュー開発」に専念することができます。 ・生産者とのつながりを作り、食品流通経路をご提案 ⇨生産者との繋がりを作り、ブランドイメージをアピールすることで商品価値を上げられるお手伝いをします。

・SNSを利用したマーケティング ⇨SNS運用を代行できるので、宣伝を気にせず商品や調理に集中できる環境を提供します。 ・クリーニング代のみで撤去可能 ⇨通常のテナント契約と違い、退去の際にかかる現状回復費用が不要となります。

【初期費用】 100万円(税別) 【利用料(月額)】 15万 or 17万円 ・月額15万円〜：202、203、302、303、402 ・月額17万円〜：201、204、301、304、401、403 <設備(全室共通)> レンジフード、3口ガステーブル、2層シンク、コールドテーブル、冷凍冷蔵庫、ガス給湯器、作業台、電子レンジ ◆最低契約期間：半年 ◆坪数：2.4坪〜3.3坪 【オプション】 ◆地下2階スペース ・追加ストレージ：無料 ・追加冷凍ストッカー：月額15,000円(税別)※1社1台まで ◆1階カフェスペース ランチタイム弁当販売 ⇨1階カフェにてランチタイム時に入居者テナント様のお弁当を販売予定 【その他費用（月額料金以外にかかる費用）】 ◆ガス料金：各個別使用料分(おおよそ売上の0.5〜1%が目安) ⇨事業者毎にガス会社と契約 ◆水道・光熱費：フロア毎で測量したものを稼働キッチン数で割って算出(おおよそ売上の0.5〜1%が目安) ◆共益費(税抜き)：36,000円 ⇨日々のメンテ・共用部清掃の必要経費としてご負担 ◆ごみ処理費：約15,000~20,000円程度 ⇨個別での廃棄量に応じて ◆営業許可申請費：約20,000円程度 ⇨個別で申請 ◆火災保険(税別)：約3,000~4,000円程度/月 ⇨火災や食中毒等の免責として指定の自賠責保険への加入必須 ◆売り上げ手数料(税別)：売上の3%(税別)、もしくは50,000円(税別)のどちらか高い方 　1F店頭販売については別途20%(税別) ⇨月間総売り上げから算出 ◆デリバリー手数料：売上の35%~40%(税別) ⇨各プラットフォームにおける所定の手数料

100万円

なし

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