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ゴーストレストラン

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persimmon's kitchen&deli(パーシモンズキッチン&デリ)

persimmon's kitchen&deli(パーシモンズキッチン&デリ)

合同会社パーシモン

クラウドキッチンでスピーディー&低コストで飲食店のオーナーになれる!最短3週間で飲食店の開業が可能!

飲食事業での開業や事業運営を検討していても、初期費用や売り上げ、開業手続きなど様々なことを悩んでいる方も多いのではないでしょうか。一般的な飲食店を開業する場合、初期費用として約1,000万円~1,200万円ほどかかり、開業までに6ヶ月~10ヶ月程度の期間がかかると言われています。 「persimmon's kitchen&deli(パーシモンズキッチン&デリ)」のクラウドキッチンでは、【初期費用100万円】から【最短3週間】で飲食店の開業が可能です!!低コストかつ最短で飲食店のオーナーになれるだけでなく、開業や事業を軌道に乗せるためのサポートも充実しているので、開業後の継続的な集客や販売促進に不安を抱えている人も、安心して運営に専念することができます。運営会社である「合同会社パーシモン」は、人材派遣コンサル事業や広告代理店事業を行っており、人材確保やマーケティングなどを強みとしているので、経営ノウハウからお店の宣伝、SNSマーケティングなど手厚いサポートを受けることが可能です。

業種

デリバリー・宅配

ジャンル

ゴーストレストラン、スイーツ・菓子、韓国料理、ステーキ・ハンバーグ、中華・台湾料理、ヘルシー・健康、居酒屋・バー、パン屋、餃子・肉まん、カフェ・喫茶店、ラーメン屋・つけ麺・油そば、たこ焼き・お好み焼き、レストラン・ファミレス、焼き鳥、クレープ、ファーストフード・ハンバーガー、うどん・蕎麦、からあげ、ピザ・パスタ(イタリアン)、カレー屋、配食サービス、弁当屋・惣菜屋、和食・定食、メキシコ料理、丼もの・ご飯、揚げ物、火鍋、ちゃんぽん、洋食、魚介・海鮮丼・寿司

エリア

東京都

フランチャイズ
契約企業数

非公開

フランチャイズ
店舗数

非公開

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この案件の開業実績

自己資金
0万円
平均より29.3万円低い
開業資金
100万円
平均より26万円高い
営業利益(月間)
非公開
売上高(月間)
非公開
回収期間
非公開

ビジネスの特徴

扱う商品・サービスの概要

■デリバリー&テイクアウト専門のシェア型クラウドキッチン施設 飲食店開業において、必要な厨房設備が整う一般的な飲食店の開業をする場合の初期費用は「物件取得費用(家賃の12〜15か月分)」「内外装施工費」「厨房・什器費」「諸経費」など約1000万円~2000万円と言われています。「persimmon's kitchen&deli(パーシモンズキッチン&デリ)」のキッチンは、デリバリー&テイクアウト専門の「シェア型クラウドキッチン施設」となっており、始めから開業に必要な厨房機器が揃っているため、低コストで開業が可能です。 また、各区画のキッチンが個室化されており、飲食店開業に必要なプロ仕様の設備が用意されています。 <設備> 冷凍冷蔵庫、手洗器(別途設工事)、3口ガスコンロ、ビルトインガスオーブン、油はね防止金具、テーブル型冷蔵庫、吊戸棚、ワークテーブル、吊下棚、二槽グリスト付シンク 「persimmon's kitchen&deli(パーシモンズキッチン&デリ)」は、ゴーストキッチン専用施設として飲食店の開業・独立の足掛かりとなるインキュベーション施設になっており、1Fはカフェ、2〜4Fはキッチン、B1Fと5Fがレンタルスペースという構成になっています。1階のカフェでは、今後レンタルキッチンの入居者様の店頭弁当販売も行う予定です。年間来園者が120万人とも言われている「新宿御苑」から徒歩1分の好立地にあるので、新宿という大都市をターゲットに多くの方への商品販売が可能です。

顧客の特徴・市場性

■デリバリーアプリでマーケティング分析が可能 商品の注文や販売をデリバリーアプリを通じて行うことが基本のため、従来の飲食店では取得しにくい「ユーザーの分析に必要なデータ」を手に入れることができます。これらのデータを活用し、売り上げ向上のためのマーケティング戦略や新メニューの開発に生かすことが可能です。運営会社はクラウドキッチンサービスだけでなく、人材派遣から幅広い分野のマーケティングの強さを持っているため、安心してあなたのサービスをカタチにしていくことができます。 ■高収益が見込める24時間営業が可能 住宅地以外にも新宿歌舞伎町やゴールデン街、新宿二丁目などではフードの出前文化が根付いているため、深夜帯・早朝帯でも需要が高いです。「persimmon's kitchen&deli(パーシモンズキッチン&デリ)」は、深夜の営業や店頭販売が可能になっており、近隣他クラウドキッチンでは24時間作業出来ないため、他施設と大きく差別化することが出来ます。

注目ポイント

  • 新宿御苑前駅より徒歩1分の好立地クラウドキッチン!
  • 低いハードルに設定された初期費用!
  • 高収益が見込める24時間営業が可能
  • 継続的に売り上げを出すための充実サポート

開業支援の内容

独立も事業拡大でも!低コストで開業可能な”クラウドキッチン”

契約形態その他
契約期間

1年年(最低契約期間)

開業前の
サポート内容

・出店申請や助成金などのお手伝い ⇨難しい出店申請や助成金はサポートするので、入居するシェフ・オーナー様は「料理提供」と「メニュー開発」に専念することができます。 ・生産者とのつながりを作り、食品流通経路をご提案 ⇨生産者との繋がりを作り、ブランドイメージをアピールすることで商品価値を上げられるお手伝いをします。

開業後の
サポート内容

・SNSを利用したマーケティング ⇨SNS運用を代行できるので、宣伝を気にせず商品や調理に集中できる環境を提供します。 ・クリーニング代のみで撤去可能 ⇨通常のテナント契約と違い、退去の際にかかる現状回復費用が不要となります。

収益モデルと必要な資金

収益モデルその他
開業資金総額0〜100万円
プラン詳細

【初期費用】 100万円(税別) 【利用料(月額)】 15万 or 17万円 ・月額15万円〜:202、203、302、303、402 ・月額17万円〜:201、204、301、304、401、403 <設備(全室共通)> レンジフード、3口ガステーブル、2層シンク、コールドテーブル、冷凍冷蔵庫、ガス給湯器、作業台、電子レンジ ◆最低契約期間:半年 ◆坪数:2.4坪〜3.3坪 【オプション】 ◆地下2階スペース ・追加ストレージ:無料 ・追加冷凍ストッカー:月額15,000円(税別)※1社1台まで ◆1階カフェスペース ランチタイム弁当販売 ⇨1階カフェにてランチタイム時に入居者テナント様のお弁当を販売予定 【その他費用(月額料金以外にかかる費用)】 ◆ガス料金:各個別使用料分(おおよそ売上の0.5〜1%が目安) ⇨事業者毎にガス会社と契約 ◆水道・光熱費:フロア毎で測量したものを稼働キッチン数で割って算出(おおよそ売上の0.5〜1%が目安) ◆共益費(税抜き):36,000円 ⇨日々のメンテ・共用部清掃の必要経費としてご負担 ◆ごみ処理費:約15,000~20,000円程度 ⇨個別での廃棄量に応じて ◆営業許可申請費:約20,000円程度 ⇨個別で申請 ◆火災保険(税別):約3,000~4,000円程度/月 ⇨火災や食中毒等の免責として指定の自賠責保険への加入必須 ◆売り上げ手数料(税別):売上の3%(税別)、もしくは50,000円(税別)のどちらか高い方  1F店頭販売については別途20%(税別) ⇨月間総売り上げから算出 ◆デリバリー手数料:売上の35%~40%(税別) ⇨各プラットフォームにおける所定の手数料

最低自己資金の目安

100万円

ロイヤリティ

なし

売上高(月間)

-

開業までの流れ

1. 資料ダウンロード・説明会申し込み

お気軽にお問い合わせください

2. 

打ち合わせ・内覧

実際に内覧、web会議にて弊社サービスの資料を使ってご提案させていただきます

3. 

お申し込み・ご契約

金額感やサポート面等に問題なければ、各種細かい注意事項のお話をさせていただきます

4. 

クラウドキッチン入居

屋号、メニューのご提案等、他必要什器の搬送、デリバリープラットフォームの申請

5. 

開業

キッチンの利用や、デリバリープラットフォームの開通

フランチャイズ本部との面談・説明会とは

資料には載っていない内容の説明や、FCシステムに関する疑問点・不安点を直接担当者へ質問できます。

面談・説明会ではこんなことが聞けます!

売上

回答が得られない場合もありますが、「どの商品が」「どのブランドが」いくら売上・利益を得ているのか細かく質問ができます。数字に基づいたデータは、有益な判断材料になります。

今後の事業展開

今後の展望や、競合他社に比べた強味・優位性などを聞くことでビジネスパートナーとしてビジョンに共感できるのか、事前に確認しておくことができます。

ネガティブな要素?!

「経営がうまくいっていない加盟店はあるか、そういった加盟店に対して、どのようなサポートをしているか」など、公開されていないネガティブな要素についても質問ができます。

本部からのメッセージ

新宿御苑前駅から徒歩1分にある好立地のクラウドキッチンで、独立も事業拡大も低コストで開業することが可能です! 詳しい内容については個別でご案内させていただきますので、ぜひお問い合わせださい。

パーシモンズキッチン&デリ 運営本部

会社情報

社名

合同会社パーシモン

本社所在地

177-0043
東京都練馬区上石神井南町19-11

代表取締役

玉木翔

売上高

非公開

設立2015年11月