ヘルシー・健康で募集中のフランチャイズ(FC)で独立・開業・起業情報一覧

タイプの異なるヘルシー・健康志向を知ろう

実際にヘルシー・健康志向の消費者をターゲットとした飲食店やフランチャイズも登場していますが、一口にヘルシー・健康志向と言っても様々なタイプがあります。

いずれもこだわりが強いという点では共通しますが、フランチャイズビジネスを成功させるために、ターゲットの志向をしっかり捉えておきましょう。

低糖質・高タンパクにこだわる

ボディビルやボディメイクといった筋力トレーニングを通じて美しい身体を作ることに心酔している方は、食事にもかなり気を使っています。

通じて言えることは、自身の筋肉・身体作りのために習慣的にトレーニングを行い、日々の食事として摂り入れるカロリー・栄養価のチェックに余念がないことです。

こういった方々は、余計な栄養を一切摂らず、低糖質・高タンパクな食事として鶏むね肉やブロッコリーといった食事を意識的に食べています。

美容にこだわる

美容に強い興味関心を持っている女性は食生活にも強いこだわりがあります。

ボディメイク同様に摂取カロリーにこだわる点は似ていますが、摂取する栄養価は肌や腸内環境に良いとされる食材も好んで摂り入れる傾向にあります。

ビタミンA,B,C,Eといった栄養素を含んだ野菜やフルーツなどをバランスよく摂取できるサラダなどの料理が中心になります。

食材にこだわる

いわゆるヘルシー・健康志向には食材自体に強くこだわりを持つ消費者が多いのですが、その線引きは複雑です。

「アレルギーなど健康上の問題」や「宗教上の問題」といった明確な食べられない理由から、個人的な習慣による理由まで、こだわりの性質が異なりますが、代表例を見てみましょう。

食材にこだわる代表例

※ヴィーガンに似たタイプとして「ハラール」があるが宗教上の問題のため根本的に異なる。

上記のとおりヘルシー・健康志向とは、健康上・宗教上の問題を除き「意識的に特定食材の摂取をする（控える）」ことになります。

ヘルシー フランチャイズのメリット

ヘルシー・健康志向の消費者は、全体から見ると割合が低いですが食事に対する情報には日々アンテナを張っています。そして一度ファン化すると共通の仲間と自発的に情報共有するなど横の繋がりも強いです。

したがって一度でも注目を集められれば、固定ファンが増え続け安定してビジネスを続けていける可能性があります。

また、ヘルシーフランチャイズには、その他にもメリットがあります。

競合が少ない

飲食業として健康的な食事を提供することは、多くの飲食店が強く意識していることでしょう。

しかし、専門的な知識がなければターゲットが理想とするメニューを考案できないため、そもそもヘルシー志向の専門店を開業させること自体が難しいと言えるでしょう。

また、品質のよい食材は仕入れ価格が高かったり、一品のために使う食材数が多くなり原価が高騰しやすいのです。

そういった背景からもこのジャンルで開業しようという人が少なく消費者の割合も少ないことから競合店が生まれにくいのです。

コストよりも質

ヘルシー・健康志向の消費者は、少しばかり費用が高くても希望の栄養価を摂るための出費は厭わない傾向にあります。

また習慣を重んじる傾向にあるので、トレーニングや食事のメニューには計画性があります。したがって、一度ターゲットを取り込めると永くリピートしてもらえる可能性があるのです。

また、野菜やフルーツなどは原価を圧迫しやすい食材のため提供価格が高くなりがちですが、ヘルシー志向の消費者であれば、質が良い商品であれば価格が高くても購入してもらえるのです。

ヘルシー フランチャイズのデメリット

ヘルシー・健康志向の消費者は固定客化しやすいものの、デメリットは他の飲食店に比べれば多いです。ですがデメリットは事前に対策しておけば強みにも変えられるので、しっかり把握して準備をしておきましょう。

ターゲットが小さい

前述のとおり、ヘルシー・健康志向の消費者は数が少ないです。そもそもターゲットが少ないということは売上を上げにくいということなので、ビジネスを軌道に乗せにくいデメリットがあります。

しかし、ヘルシーフランチャイズの本部は、この手の経験が豊富であり開業前に様々な支援・アドバイスを得られるため、開業を考えている方にとって強い味方になってくれることでしょう。

実店舗は集客が難しい

お住まいの地域でも専門店はあまり見かけないでしょう。ターゲットが少ないこともあって、実店舗の集客は難しいというデメリットがあります。

しかし、現在はデリバリーという新しいスタイルも定着しており、そこまで実店舗にこだわる必要もなくなったと言えるでしょう。

ヘルシーフランチャイズには、ターゲット層をしっかり取り込める魅力的な商品開発と多くの消費者にリーチできるPRのノウハウがありますので、周辺地域のターゲットに注目してもらえる可能性は充分あると言えます。