ラーメン・つけ麺で募集中のフランチャイズ(FC)で独立・開業・起業情報一覧

フランチャイズに加盟せずに独自のラーメン屋を開業する場合、店舗のコンセプト決定やメニュー開発が必要です。

時間と資金の両面でコストがかかり、準備期間が長引くばかりでなく開業に失敗してしまうおそれもあります。

しかし、ラーメンフランチャイズの場合、すでに成功している店舗のノウハウやメニューを本部から共有してもらえるというメリットがあります。

そのため、独自のラーメン屋を開業する時と比較して、必要な準備時間が少なくなるのです。

少ない資金で開業できる

フランチャイズに加盟せずラーメン屋を開業する場合、開業資金の目安は1,500万円です。

店舗のコンセプトやオペレーションに合わせて独自の外装・内装工事が必要な場合、より費用がかかります。

一方、ラーメンフランチャイズの場合は、開業資金を500万円～1,000万円程度に抑えることが可能です。

居抜き物件を活用しつつ、最適化された設備の用意・工事内容で済むからです

本部のサポートを受けられる

飲食店の新規開業において、ラーメン屋は人気の業種ですが、「開業後3年以内に70％が廃業する」というデータがあります。

ラーメン屋をフランチャイズで開業する場合、開業前後に経営に関するサポートを本部から受けられるので、個人で開業するよりビジネスが成功する確率が高くなるのです。

ラーメン屋を開業したい！失敗しないための準備や利益率を成功事例から解説

この記事では、ラーメン屋の開業で失敗しないために知っておきたい、開業準備の内容や、ラーメン屋の利益率、さらにラーメン屋で成功するためのポイントについて解説します。

ラーメンフランチャイズの注意点・懸念点

ラーメン・つけ麺フランチャイズの注意点・懸念点としては、競合となるライバルが多いことが挙げられます。

ラーメン業界は圧倒的に個人店が多く、とくに「ラーメン激戦区」に出店する場合、フランチャイズなどのチェーン店では「味」や「こだわり」の点で太刀打ちできないこともあります。

ラーメンフランチャイズの儲かる理由

ラーメン・つけ麺のフランチャイズが儲かる理由は、主に以下の6点です。

ブランドごとの魅力が明確に差別化されている

競合が多いラーメン業界において、フランチャイズのラーメン屋は、自社の独自性（明確なコンセプト）を打ち出すことで立ち位置を確立しています。

盛り付けや味、価格帯、出店場所など、多角的な視点で経営戦略を行い、ラーメン市場での住みわけができているので、安定してお客さんを呼び込めるのです。

開業時から安定した集客と売上が見込める

今や飲食店において「味が美味しい」のは当たり前の時代。いくら美味しいラーメンが作れても、メニューの販促やファンの囲い込みが思ったようにできず、廃業するラーメン屋は数多く存在します。

ラーメンフランチャイズの場合、ブランドの信頼や実績がすでにある状態でお店をオープンできるので、開店時から安定した集客と売上が見込めます。

リピーターが多く長期的に経営が安定しやすい

ラーメンフランチャイズの場合、味や価格が安定しているため一定数のリピーターを抱えており、経営が安定しやすいです。

一般的に飲食店では、新規開業から三か月ほどして客入りが落ち着きます。

しかしフランチャイズのラーメン屋の場合、既存のリピーターや直営店や他のフランチャイズの店舗の販促で訪れるお客さんもいるので、完全オリジナルのラーメン屋よりも集客に困りにくいのです。

オペレーションに無駄がない

フランチャイズのラーメン屋（多店舗展開するチェーン店）では、知識の少ない未経験者やアルバイトでもできるようにオペレーションが簡易化されています。

また、仕込みの手間や時間が最低限で済むようになっているので、食材のロスが少なく、労働時間の短縮化にもつながるので、人件費の削減にもつながります。

最適化された環境で営業できる

ラーメン屋を開業して稼ぐには、出店場所（開業エリア）や物件選びも重要なポイントです。

ラーメンフランチャイズの場合、本部から最適な出店場所などのアドバイスを受けられるので、個人でラーメン屋を開業するより利益を生み出しやすい環境が整っていると言えます。

市場が拡大し続けている

「経済センサス活動調査（総務省統計局）」によると、ラーメンの市場規模は拡大し続けており、2012年で5,129億円のところ2016年には6,019億円になりました。

withコロナの時代となり、外食産業の需要も回復しつつある今、ランチ・ディナー・飲みの後の一杯にも対応しているラーメンの市場規模は今後も拡大していくと予想されます。

ラーメンフランチャイズの本部の選び方

ラーメンフランチャイズを始める際には、以下の3点に着目して本部を選んでください。

フランチャイズでは、加盟前後にどれだけ本部からサポートを受けられるかによって、ビジネスの成功確率が変わってきます。

また、店舗を経営する以上、本部の経営理念に共感できる加盟先を選択しましょう。

ラーメンフランチャイズを成功させる方法

ラーメンフランチャイズを成功させるには、以下の2点に注意してください。

エリアごとに適切な出店場所を見極める

地方でラーメン屋を開業する場合、車での来店が多くなるため、交通量の多いロードサイドで広い駐車場スペースがある場所に出店するのがおすすめです。

その際、離れていても「ラーメン屋」だと分かりやすい看板を配置するなどの工夫をしてください。

一方、都会でラーメン屋を開業する場合、メインターゲットになりやすいサラリーマンが多いビジネス街での出店がおすすめです。

ビジネス街であればランチタイムだけでなく、仕事帰りの来店を期待できます。

また、近くに居酒屋などの飲み屋があれば、締めの一杯として利用される確立が上がるでしょう。

トレンドよりも定番の味を選ぶ

ラーメンフランチャイズの場合、一過性の流行であるその時のトレンドを追うよりも、長く人気のある定番の味やメニューを選択するとビジネスの成功確率が上がります。

競合の多いラーメン業界において、常に流行を追い続けるのは至難の業。フランチャイズ加盟ともなれば、最短でも契約期間は3～5年に及ぶので、途中で店舗のコンセプト変更は難しくなるため注意してください。

なお、競合が多いラーメン業界では、以下のようなコンセプトのラーメンが常に人気を得ています。ラーメン屋・つけ麵のフランチャイズ開業を検討している方は、参考にしてください。