餃子・肉まんで募集中のフランチャイズ(FC)で独立・開業・起業情報一覧

餃子が売りのチェーンが台頭するなか、オリジナル餃子が看板メニューの専門店を街で見かけるようになりました。餃子をテーマにしたイベントも開催されているほど、餃子は人気のカテゴリの一つですが、どんなトレンドがあるのでしょうか。

2023年の注目ワード

中でも注目したいのは韓国ブームの波に乗って注目を浴びている「マンドゥ」。今後マンドゥを売りにした韓国料理店も見かけるようになるかもしれません。

いずれにせよ、餃子にとって重要な皮、具材、焼き方と、それぞれにこだわって完成された餃子は全国の餃子好きを魅了し続けていくことでしょう。

肉まんのトレンド

夏が終わると全国のコンビニで見かけるようになる「肉まん」。

毎年、全国のコンビニでは秋から春ごろにかけてホットフードショーケースに、王道の豚まん・あんまんといった定番ラインナップに加えて、話題性を狙った肉まんが陳列されます。

定番の肉まん

珍しい肉まん

コンビニのラインナップを見る限り、定番メニューの肉まんが中心で、客寄せのため珍しい商品を扱っているように感じます。トレンドを追うにはコンビニのラインナップに注目すると良いでしょう。

コンビニでは発売期間が限定されていますが、横浜中華街といった観光地では年中販売されており、肉まん自体は季節を問わず消費者から愛される料理のひとつと言えるでしょう。

餃子・肉まんフランチャイズは儲かるのか？

数ある飲食フランチャイズの中でも注目されている餃子・肉まんのジャンルはビジネス的にはどうなのでしょう。フーズルートに掲載いただいている案件で開業資金や利益面を調査したので参考にしてください。

平均的な開業資金

フーズルートに掲載されている案件での開業資金の平均は22万円でした。

ゴーストレストラン形式のブランドが多いため、初期コストは少なくて済むのが特徴です。そもそも必要な調理設備も少ないため、狭小物件での開業も可能で、これから飲食業界で独立を考えている方にとって始めやすいジャンルと言えるでしょう。

平均的な営業利益

平均的な営業利益は25万円でしたが、60万円ほどの利益が見込めるブランドもありました。

イートイン形式以外にも販売形態がある点から、多くの消費者を取り込むことができるため、餃子・肉まんのフランチャイズは利益が上げやすいと考えられます。

餃子・肉まんのフランチャイズはどういう地域で開業すると成功するか

餃子・肉まんのフランチャイズを開業するにあたり、どんな形態で商品を販売するかによって、候補地は変わってくるでしょう。

専門店の開業を考えているのであれば、競合性は高いですが宇都宮のような自治体も勢力的にPRをしているエリアが好ましいでしょう。専門店の場合、目的来店を狙う必要がありますが、餃子が盛んな街であればフリー来店も見込めるでしょう。

また、餃子も肉まんもテイクアウトやデリバリー需要も見込めるメニューのため、イートイン形式にこだわる必要もありません。現にデリバリーが主力の餃子・肉まんのフランチャイズもあり、販売の形態によって適したエリアを選ぶことが重要と言えます。

また餃子市場でいえば、無人販売所といった販売形態も見かけるようになり、勢力図が塗り替わる可能性も秘めており、今後も目が離せないです。

餃子・肉まんフランチャイズのメリット

餃子・肉まんのフランチャイズにはどんなメリットがあるのでしょうか。他の飲食フランチャイズと異なる点も交えて解説していきます。

販売形態に左右されない

餃子や肉まんは小腹が空いた時の軽食としても、主食としても重宝される万能な料理です。単品注文や定食としての販売も可能で、お酒と一緒にスタンド形式で提供するといったことも可能です。

食べ歩きにも適している料理のため、イートイン形式に捉われず営業ができます。冷凍食を販売すれば外食を利用しない消費者のニーズにも応えることができるでしょう。

調理工程が楽

餃子や肉まんは、具材を皮に包んで調理するシンプルな料理です。仕込みの工程はありますが少ない工程で大量に仕込むことも可能なので、販売数量もコントロールがしやすいです。

他の飲食店に比べて必要な調理機材も少ないので、イートインスペースを設けない形態の店舗であれば狭小物件でも充分に営業ができるのです。

多くのブランドが展開されている

餃子・肉まんという大きなジャンルはあるものの、店舗によって提供する商品は異なります。

ブランド化されている有名な商品だけでも多くの種類が存在し、それぞれ見た目・味・食感が異なり、好みが分かれるところです。様々な種類の商品が存在するということは、どこかに偏る訳ではなく、消費者が分散していると考えられます。

このことから、餃子・肉まんフランチャイズは、後発で参入したとしても一定の消費者を囲い込める可能性があると言えるでしょう。

餃子・肉まんフランチャイズの注意点・懸念点

販売形態に捉われない餃子や肉まんですが、注意すべき点もありますので解説していきます。開業前に懸念すべき点は事前に対策をしておくのが良いでしょう。

競合性が高い

開業しやすいということは、競合が多くなりやすいということでもあるので、一定の顧客を囲い込めたとしても安心はできません。

周辺に同様の商品を扱う店がどの程度あるのか、差別化は出来るのか、新しいお店が出てきた際にどう対抗するか、このような課題を常に考えておく必要があるでしょう。

餃子・肉まんフランチャイズなら持ち前のブランド力をはじめ・集客手法・競合対策などノウハウがあるので、フランチャイズで開業するのもおすすめです。

差別化がしにくい

餃子・肉まんは、シンプルな料理であるが故に、差別化がしにくいと言えるでしょう。

特に消費者目線では見た目・味・食感が異なることは分かっても、具体的にどう違うかを説明するのは難しいものです。似たお店があったとして消費者が取捨選択するポイントを理解していなければ、競合に勝つことは難しいでしょう。

この点で、餃子・肉まんのフランチャイズは魅力的な商品を持っていており一定の認知度があるため、一歩リードしていると言えるでしょう。