スイーツ・菓子で募集中のフランチャイズ(FC)で独立・開業・起業情報一覧

継続的な成功を納めるためには、アンテナを張り巡らせて上記のようなトレンドを取り入れていくことも必要であると言えるでしょう。

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スイーツフランチャイズは儲かるの？

スイーツ業界で開業をする前に重要な開業資金、収入面について解説します。

開業資金はどのくらい必要か

フーズルートに掲載をしている同業態の平均開業資金は277万円程度です。飲食店の開業には物件取得から調理機材の設置など多くの資金（初期費用）が必要という印象が強いかもしれませんが、スイーツ・菓子のフランチャイズは他の業態に比べて低資金での開業が可能です。

収入面はどのくらい期待できるのか

フーズルートに掲載されているスイーツ・菓子のフランチャイズ案件の平均営業利益は43万円、最高営業利益は「BANANA LIFE(バナナライフ)」の87万円です。スイーツ・菓子の業態は収入面での期待が低いと思われがちですが、しっかり利益が確保できるフランチャイズ案件もあるので、魅力的な業態と言えます。

成功するスイーツフランチャイズ経営のノウハウ

スイーツのフランチャイズで成功させるには、事前に考えておくべきポイントがいくつかあります。

店舗の立地選びと集客方法

店舗の立地選びと集客方法は非常に重要なポイントです。人気のあるスイーツブランドに加盟すれば売上が上がるというものでもありません。お客様に定期的に購入をしてもらえるような努力は必要です。

通行量が多い駅前の立地であれば、出店後も集客しやすいでしょう。しかし、その分だけ物件の賃料は高くなります。駅からも遠く、通行量も少なければ賃料は安くなるため、浮いた分を集客費用に充てることもできます。

したがって、事前に立地・集客方法を考えておくことは重要なポイントと言えるでしょう。

売上アップのためのメニュー構成・サービスの工夫

集客がしやすい立地に出店したとしても、商品に魅力がなければすぐに消費者は飽きてしまうでしょう。そういった結果を招かないためにも魅力的な商品を持っている・売上をアップが狙いやすいメニュー構成のスイーツブランドに加盟することが重要です。

スイーツの流行に合わせた商品開発と提供

スイーツは流行に左右されやすい業界です。そのため、本部が定期的に新商品を開発しているブランドに加盟するのが賢明な選択といえるでしょう。マーケティングに強みがあるフランチャイザーは時流に合った商品開発・提供ノウハウがあるので加盟後も安心してビジネスが続けられるでしょう。

スイーツ業界で選ぶべきフランチャイザーの特徴

スイーツはお土産としても利用できるような高級品から、その場で食べ歩きできるような手軽な商品まで幅が広いです。様々なスイーツブランドがフランチャイズ募集をしています。これから出店を考えている方が抑えるべきポイントを解説していきます。

狭小物件・低コストで加盟できる

ビジネスを成功させるうえで、必要経費は少ないにこしたことはありません。特に物件の賃料が高いと経営者にとって永遠の悩みとなるでしょう。しかし、狭小物件でもビジネスができるスイーツブランドであれば賃料の負担は少なくてすみます。

また賃料が高いということは、出店コストも大きく、かつ従業員も広さに見合った人数が必要になってくるでしょう。

したがって、スイーツ系のフランチャイズで成功させるなら、小さな物件でも始められるデリバリー系のスイーツブランドに加盟するのがよいでしょう。

魅力的な商品・低オペレーション

前述した通り、狭小物件で加盟できるスイーツブランドに出会ったとしても、魅力的な主力商品、時流に合わせた新商品の開発がされていなければ、ビジネスは長続きできないでしょう。また商品が完成するまでのオペレーションの負荷が大きいと、どんなに魅力的な商品であっても、一日に提供できる最大個数に限界があります。

したがって、低オペレーションで魅力的な商品を持っているスイーツブランドに加盟することが成功の秘訣と言えるでしょう。

集客ノウハウがある

フランチャイザーによっては、出店後の集客は加盟オーナーに一任し、自身で責任を持つようにといった契約の場合もありますが、集客ノウハウがあるスイーツブランドの場合、出店エリアや店舗規模に応じて適切な集客方法をアドバイスしてくれる場合もあります。

出店すれば売上が上がるといった単純なことではないため、適せるな集客ノウハウがあるスイーツブランドに加盟するのが賢明です。マスメディアで大々的にPRをしているようなスイーツブランドでフランチャイズ募集がかかっているなら、積極的に資料請求や面談を取り付けることをおすすめします。

スイーツ（菓子）フランチャイズのメリット

狭い場所でも出店可能

テイクアウト専門のスイーツ店であれば、3坪程度の狭いスペースからでも開業ができます。3坪程度なら物件も見つかりやすく、物件費用を抑えることができます。

また、店舗面積が狭ければその分従業員数も少なくて済むので、人件費などのランニングコストも抑えることができます。

老若男女に幅広く需要がある

スイーツは、老若男女問わず幅広い層から需要があるカテゴリーです。大手のスイーツチェーンのようにネームバリューがあれば、開店初日から十分な売上も見込めるでしょう。

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スイーツ（菓子）フランチャイズの注意点・懸念点

ブームや競合に左右されやすい

タピオカやパンケーキなど、スイーツ業界はトレンドの入れ替わりが凄まじい速さで起こります。

ブームに乗って開業し、開業後しばらく繁盛していても、ブームが終われば閉店を余儀なくされることも少なくありません。実際、タピオカを提供している店舗はピーク時よりも激減しました。

また、出店場所の近くに後からネームバリューのある人気店が出店した場合、客足がそちらに流れてしまうことも珍しくありません。

フランチャイズであれば、ブランド名による集客力があるので、個人店よりも安定して集客できるでしょう。

スイーツ（菓子）のフランチャイズはどういう地域で開業すると成功するか

テイクアウト専門のスイーツ店を始めるなら、やはり駅前や通行人量が多い大通り沿いなどの優れた立地に出店するのがおすすめです。

スイーツのテイクアウト専門店であれば、3坪程度の狭いスペースでも出店ができるので、賃料は高いが集客力に魅力のある一等地での出店計画も立てやすいでしょう。

ただし商圏内にライバル店がある場合は、当然ながら顧客の奪い合いとなりますので、事前に商圏調査をしっかり行いましょう

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