サンドイッチのお店Merci

株式会社million

テイクアウト・小売イートイン・外食デリバリー・宅配

ライセンス

スイーツ・菓子パン屋 301〜500万円

【残り3社様！初期研修費用0円】【⽇本最⼤級パンのフェスアワード2年連続受賞】多数のメディア掲載を誇る実力派"行列のできるサンドイッチ"店

サンドイッチのお店Merciは、「日本最大級パンのフェスで2年連続でパンのフェスアワード」を受賞、テレビを始め多数のメディア掲載実績を誇る味に定評がある注目度の高いサンドイッチブランドです。他にはないチーズケーキをはさんだサンドイッチや、ミルフィーユ生地をはさんだ新食感のサンドイッチなど圧倒的な断面や味の評価は抜群です！また百貨店や商業施設への催事出店依頼も多数あり、イベント時には最大1日3000個の販売実績もある行列のできるブランドです。テイクアウト+イートイン+デリバリーの多角的な販売経路で最大限化！ゴーストキッチン形式での出店可能。評価点は4.7以上とUber Eatsでの評価も高く「全店eats厳選バッジ」を獲得し、5坪の小規模店舗で400万円以上の月売上を見込める活気的なフランチャイズ事業でもあります。

業種	テイクアウト・小売、イートイン・外食、デリバリー・宅配
ジャンル	スイーツ・菓子、パン屋
エリア	全国
フランチャイズ契約企業数	5社
フランチャイズ店舗数	7店舗

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この案件の開業実績ビジネスの特徴開業支援の内容収益モデルと必要な資金開業までの流れ本部からのメッセージ

この案件の開業実績

自己資金	100万円平均より124.7万円低い
開業資金	550万円平均より123.9万円低い
営業利益（月間）	50万円平均より16.3万円低い
売上高（月間）	300万円平均より18.6万円高い
回収期間	10ヶ月平均より1.2ヶ月遅い

ビジネスの特徴

扱う商品・サービスの概要

■パン好きに高く評価されるサンドイッチ Merciのサンドイッチは、パンが好きな人たちに高く評価され味を認められています。圧倒的な断面だけなでなく、他にはない自家製濃厚バスクチーズケーキに甘さ控えめの生クリームをはさんだ「メルチーサンド」、ミルフィーユ生地をはさんだ新食感のサンド「メルフィーユサンド」は⽇本最⼤級のパン好きによるパン好きのためのアワード「パンのフェスin 横浜赤レンガ」で2年連続でフェスアワードを受賞し、1日3000個以上を販売した圧倒的な実績があります。 SNS映えも充分の看板商品でもあり、Merciの高い商品開発力が伺える品となっています。 ■常時「20～30種類」豊富なメニューラインナップ毎日、手作りしているサンドイッチは、常時「20～30種類」以上を販売。飽きずにお気に入りのサンドイッチが見つけられる工夫がされています。サンドイッチの作り方は、調理講習会やオンラインにて事前に研修を受けることが可能となっており、新商品開発も本部より提案があるので、安心して運営に取り組むことができます。 ■多数の有名メディア掲載実績！テレビメディアを中心に、雑誌やインターネットの特集されるほどの高い認知度により、オープンから3日間100名が行列をつくるほど。開業して早めの宣伝・集客も期待できます。《メディア掲載実績》【TV】めざましテレビ/ひるおび！/王様のブランチ/ノンストップ/THE TIME...など【雑誌系】 Hanako,吉祥寺Walker,婦人画報…など【コラボ系】ユニクロコラボなど

顧客の特徴・市場性

■続く在宅需要による国内パン市場拡大要素近年の在宅需要に伴い、食事系パンの需要も増加傾向にありました。フルーツサンドなどの人気も衰えておらず、パン市場は拡大要素を多く含んでいるといえます。また、Merciではゴーストレストランとしてデリバリー販売を行うことが可能。デリバリー市場の利用者の定着もあり、多角的な販売形式をとることで、安定した収益を確保することができます。またサンドイッチの専門店というものが多くないため、競合も少なく物件検索なども他の競合店を気にすることが少ないです。 ■立地に関して・直営店も郊外型でも集客が取れるブランドです。「町の小さなサンドイッチ店」がキーワードのため住宅が多いエリアなどでも出店が可能なため固定費を抑えることが可能です。

注目ポイント

各種メディア掲載による集客・宣伝効果大！
パン好きに高く評価される商品力！
テイクアウト・デリバリー・イートインなど多角的な販売経路
SNS映えする多種多様なサンドイッチ
売り切れ続出！行列ができる人気ブランド
他にはないチーズケーキサンドやミルフィーユ生地をはさんだ新食感のサンドなど多数あり！

開業支援の内容

初期投資の低減・売上向上のアドバイスも可能な充実のサポート！

契約形態	ライセンス
契約期間	3年※1年ごとに更新
開業前のサポート内容	◆事前研修実店舗形式：調理講習会実施（3日間※別途交通費）ゴーストキッチン形式：オンライン商品研修の実施 ◆販促物の提供 ◆その他有料サポート・オープン以降の店舗サポート・提供物以外の販促物・インフルエンサーマーケティング
開業後のサポート内容	◆新商品提案 ◆店舗営業状態分析レポート提供

収益モデルと必要な資金

収益モデル	ライセンス
開業資金総額	301〜500万円
プラン詳細	◆開業プラン【実店舗形式】店頭販売に加え、店内イートインとデリバリーを合わせた出店形式 ----------------------------------- □開業資金：500万円～加盟料：100万円研修費：30万円（実地研修） ----------------------------------- ※別途物件取得費が必要 ※一部指定食材・包材使用が必要【ゴーストキッチン形式】デリバリーサイト上だけで出店販売する形式 ※先着10社限定でライセンス料を３０万円に ----------------------------------- □開業資金：50万円～ライセンス料：50万円研修費：0円（オンライン研修） ----------------------------------- ※一部指定食材・包材使用が必要 ◆店舗まるごとリースなど提携サービス利用可能初期に関わる工事費用などを0円で開業することが可能 ※関東限定・条件要相談 ◆収益例【実店舗形式】売上：400万円利益：103万円【ゴーストキッチン形式】売上：100万円粗利益：72万円
最低自己資金の目安	100万円～
ロイヤリティ	実店舗形式：6万円/月（税別）ゴーストキッチン形式：3万円/月（税別）
売上高（月間）	実店舗形式：400万円ゴーストキッチン形式：100万円

開業までの流れ

1. 資料ダウンロード・説明会申し込み

◆『サンドイッチのお店Merci』の事業に興味を持たれたら「資料ダウンロード」を。今すぐ詳しい資料を入手可能です。

2. 初回説明

◆事業について詳しくご案内 ◆資料提供

3. 加盟締結

◆双方合意のうえ加盟契約

4. 開業準備

◆店舗デザイン・図面作成・施工 ◆売上予測・出数予測 ◆各種手続き（デリバリープラットフォームなど） ◆初期教育（またはオンライン研修）

5. オープン

◆オープンまでにかかる期間実店舗形式：約2カ月ゴーストキッチン形式：最短約2週間

フランチャイズ本部との面談・説明会とは

資料には載っていない内容の説明や、FCシステムに関する疑問点・不安点を直接担当者へ質問できます。

面談・説明会ではこんなことが聞けます！

売上

回答が得られない場合もありますが、「どの商品が」「どのブランドが」いくら売上・利益を得ているのか細かく質問ができます。数字に基づいたデータは、有益な判断材料になります。

今後の事業展開

今後の展望や、競合他社に比べた強味・優位性などを聞くことでビジネスパートナーとしてビジョンに共感できるのか、事前に確認しておくことができます。

ネガティブな要素？！

「経営がうまくいっていない加盟店はあるか、そういった加盟店に対して、どのようなサポートをしているか」など、公開されていないネガティブな要素についても質問ができます。

本部からのメッセージ

注目度の高いサンドイッチ専門店で開業しませんか？詳しい事業内容は、個別面談にて詳しくご案内させていただきます。ぜひ一度ご相談ください

Merci運営本部

口コミ

4.8

(5件の口コミ)