厳選!!熟成肉 TOKYO BUTTER STEAK
株式会社PASORA

デリバリーで圧倒的な売上実績を誇る!ジューシーな柔らかステーキが特徴のブランド

「厳選!!熟成肉 TOKYO BUTTER STEAK」には年間5トン以上の牛肉を見てきた経験があるからこそできる【圧倒的な商品力】があります。「美味しいバターハラミステーキでお腹いっぱいになってもらいたい」という想いを込めて開発された独自製法によって、「冷めても柔らかくてジューシーなステーキ」の開発を実現し、デリバリーであっても安定してクオリティの高い商品をお客様に提供することができます。 調理時間は【たったの1分】という圧倒的に簡単なオペレーションで提供することができ、特別な調理器具を必要とせずに既存設備でもスタートさせることが可能なので、お店の確実な売り上げアップに期待ができます!

業種

デリバリー・宅配

ジャンル

ゴーストレストラン、ステーキ・ハンバーグ

エリア

全国

フランチャイズ
契約企業数

5

フランチャイズ
店舗数

5店舗

この案件の開業実績

自己資金
20万円
平均より15.9万円低い
開業資金
20万円
平均より58.5万円低い
営業利益(月間)
50万円
平均より6.4万円高い
売上高(月間)
200万円
平均より33.8万円高い
回収期間
1ヶ月
平均より1.4ヶ月早い

ビジネスの特徴

扱う商品・サービスの概要

■お肉が美味しい居酒屋さんが開発した「独自製法で仕上げた特別なステーキ」 デリバリーで提供される従来のステーキは、時間が経つと固くなりジューシーさが失われてしまうイメージがありますが、TOKYO BUTTER STEAKでは開発に開発を重ね、他とは圧倒的に食感が違う「しっとり柔らかい低音熟成ステーキ肉」を開発しました。独自製法で時間が経っても「柔らかくてジューシー」な仕上がりになっているので、デリバリーでも美味しいステーキを提供することができます。 基本商品のベースは5商品で「並」「大盛」「特盛」の3つのサイズバリエーションで展開しており、スープを加えて計16商品の取り扱いとなります。 <基本メニュー> ・バターステーキ ・ガーリックバターステーキ ・青唐辛子バターステーキ ・燻製バターステーキ ・低温熟成ステーキ 低温熟成済みのステーキ肉が納品されるので、店舗で焼き目をつけるだけで提供できるので、調理時間はたったの1分です。機材も基本的には既に店舗にあるものでまかなうことが可能です!

顧客の特徴・市場性

■「低温熟成」させた話題の熟成肉 肉を一定期間寝かせることで、質感や味が変化し美味しいと「熟成肉」が2013年頃から巷でも話題になり、現在も人気を集めています。熟成肉人気の背景としては、消費者の嗜好が脂の多い「霜降り肉」から、ヘルシーかつタンパク質豊富な「赤身肉」に移行したことで、より美味しい赤身肉が求めて、熟成工程を経た「熟成肉」が広まっていったと考えられています。 「低音熟成」を経て、さらにやわらかく風味も旨みもアップした肉を使用したステーキは、現在競争率が非常に高いフードデリバリーの中でも、お肉が好きな方を中心に高い支持を得られることは間違いないでしょう。

注目ポイント

  • 冷めても柔らかい!低温熟成ステーキ
  • 調理時間1分!圧倒的な簡単オペレーション
  • 必要機材は最小限!すぐにでもスタート可能

開業支援の内容

動画マニュアル提供で研修費は0円!

契約形態ライセンス
契約期間

6カ月(自動更新)

開業前の
サポート内容

動画マニュアル提供 デリバリープラットフォーム登録サポート 販促品ツールの提供

開業後の
サポート内容

集客支援 食材・包材提供

収益モデルと必要な資金

収益モデルライセンス
開業資金総額0〜100万円
プラン詳細

◆ライセンス料:200,000円(税別) パッケージ提供のみ ◆研修費:0円 動画マニュアル提供のみ ◆食材:一部指定食材有 オリジナルステーキ ◆包材関連:シール・容器 本部に注文 ◆販促物:各加盟店ごとに発注・管理 ・ロゴシール:7.5円/枚(5,000枚) ・サンキューカード:5円/枚(5,000枚) 【変更可なもの】 ・カテゴリー名 ・オプション構成・価格 ・新商品の追加・商品終売:メイン商品の終売は不可 ・ドリンク ※ご相談頂いた内容によっては、本部の判断によりお断りさせていただく可能性あり。 【変更不可なもの】 ・店名:「厳選!!熟成肉 TOKYO BUTTER STEAK」(施設名) ・ヒーロー写真:バナー等の追加は可 ・ロゴ:ロゴ使用の際は必ずガイドラインを遵守 ・営業時間:ピークタイム(11:00~13:00, 19:00~21:00)は休業不可、平日週1日まで休業可(年末年始除く) ・メイン商品:基本商品は販売 ・商品価格:メイン商品の基本価格20%以上の値上げ・値下げは不可(Uber Eats以外は相談可) ・商品写真 ・指定使用食材・資材:基本的に不可、同一食材の業者変更等は相談可 ・レシピ・分量等

最低自己資金の目安

200,000円

ロイヤリティ

30,000円

売上高(月間)

200万円(平均月商)※営業利益50万円(収益モデルの売上高によります)

開業までの流れ

1. 資料ダウンロード・説明会申し込み

お問い合わせください

2. 

契約締結

お申し込み・ご契約

3. 

開業準備

・動画マニュアルの提供 ・食材、包装物、販促物の準備 ・フードデリバリーサービスの登録 など

4. 

OPEN

開店!!

フランチャイズ本部との面談・説明会とは

資料には載っていない内容の説明や、FCシステムに関する疑問点・不安点を直接担当者へ質問できます。

面談・説明会ではこんなことが聞けます!

売上

回答が得られない場合もありますが、「どの商品が」「どのブランドが」いくら売上・利益を得ているのか細かく質問ができます。数字に基づいたデータは、有益な判断材料になります。

今後の事業展開

今後の展望や、競合他社に比べた強味・優位性などを聞くことでビジネスパートナーとしてビジョンに共感できるのか、事前に確認しておくことができます。

ネガティブな要素?!

「経営がうまくいっていない加盟店はあるか、そういった加盟店に対して、どのようなサポートをしているか」など、公開されていないネガティブな要素についても質問ができます。

本部からのメッセージ

大人気の「熟成肉」でお店の売り上げアップを目指してみませんか? 詳しい内容は個別面談にて詳しくご案内させていただきます。 ぜひ一度ご相談ください。

厳選!!熟成肉 TOKYO BUTTER STEAK 運営本部

会社情報

社名

株式会社PASORA

本社所在地

104-0043
東京都中央区湊2-12-27-605

代表取締役

中辻 全洋

売上高

非公開

設立2022年07月