わらび餅もとこ
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わらび餅もとこ
株式会社バーチャルレストラン
低コストで開業できる！わらび餅ドリンク発祥のお店「わらび餅もとこ」
「わらび餅もとこ」はSNS上で話題沸騰中の巣鴨にあるわらび餅専門店です。今回のフランチャイズ事業において、「ゴーストレストラン」としての開業となっており、店舗を借りてその場で作って、Uber Eatsなどを利用してお客様の元に届けて収益を得るビジネスとなっています。昨今の厳しい世情によりデリバリー方式の「ゴーストレストラン」需要が高まっていますので、これからも拡大していくこと間違いなしです。
| 業種 | デリバリー・宅配 |
|---|---|
| ジャンル | ゴーストレストラン、スイーツ・菓子 |
| エリア | 全国 |
フランチャイズ | 非公開 |
フランチャイズ | 13店舗 |
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この案件の開業実績
| 自己資金 | 40万円 ↑平均より9万円高い |
|---|---|
| 開業資金 | 150万円 ↑平均より86.2万円高い |
| 営業利益（月間） | 10万円 ↓平均より28.2万円低い |
| 売上高（月間） | 30万円 ↓平均より124.3万円低い |
| 回収期間 | 12ヶ月 ↑平均より9.9ヶ月遅い |
ビジネスの特徴
扱う商品・サービスの概要
■わらび餅専門店であるため、わらび餅×わらび餅ドリンクの本格的な味が楽しめます 「わらび餅もとこ」のわらび餅は「三温糖わらび餅」「黒糖わらび餅」「抹茶わらび餅」の3種類と「季節限定のわらび餅」の4種類を提供しています。3種類の「三温糖わらび餅」「黒糖わらび餅」「抹茶わらび餅」は老若男女に人気で常時販売しており、いつでもお買い求めできますが、「季節限定のわらび餅」はその時期でしか買えないので、限定欲しさに買い求める方もいらっしゃいます。どの商品も上品で柔らかな甘みを楽しめると評判です。また、わらび餅ドリンクについては「抹茶わらび餅ミルクティー」「ほうじ茶わらび餅ミルクティー」「和紅茶わらび餅ミルクティー」の3種類を提供しており、わらび餅に合うように開発されたこだわりのドリンクとなっております。わらび餅はデリバリーでも品質が落ちないので和菓子カテゴリーでは注目のブランドです。
顧客の特徴・市場性
■わらび餅＆わらび餅ドリンクは老若男女全ての世代がターゲット！SNSでも話題性があります！ わらび餅もとこは「わらび餅」を販売していることで、比較的和菓子が好きなお年寄りに人気があります。また、「わらび餅ドリンク」はわらび餅にミルクティーを掛け合わせたものなので、タピオカドリンクを好んでいた若い世代にも人気があり、SNS上でわらび餅ドリンクを投稿する方が多く話題となっています。 フードデリバリーの需要が高まる今が、開業するチャンスと言えるでしょう。
注目ポイント
- SNSでも話題性のあるドリンクで老若男女問わず人気
- パートナー契約により、Uber Eatsへの掲載まで最短3週間
- 調理が簡単なので飲食店未経験の方でも参入しやすい
開業支援の内容
開店準備やオープン前の研修、サービスの運用から販促支援まで充実のサポート！
| 契約形態 | フランチャイズ |
|---|---|
| 契約期間 | 2年間※自動更新（更新料なし・違約金なし） |
開業前の | ◆掲載元への申請手続き ◆出店場所の策定 ◆メニューやWEB掲載用のバナー作成 ◆開店準備 ◆オープン前の研修 〇レシピの説明・調理指導 〇動画によるオペレーションの説明 〇食材の管理・収納について |
開業後の | ◆サービスの運用、販促支援など全面的にバックアップ。 ◆Uber Eats・WEB公告の運用 ◆キャンペーンの実施 ◆月に1回ミーティング実施 ◆ユーザーアンケート回収・分析 ◆実店舗のコンサルティング |
収益モデルと必要な資金
| 収益モデル | フランチャイズ |
|---|---|
| 開業資金総額 | 101〜300万円 |
| プラン詳細 | ◆加盟プランA 加盟金：100万、ロイヤリティー：10％、出店可能数：無制限 ◆加盟プランB 加盟金：70万、ロイヤリティー：12％、出店可能数：無制限 ◆加盟プランC 加盟金：40万、ロイヤリティー：15％、出店可能数：無制限 ※プランによって受けられるサポート内容が異なります。 〇研修費0円、保証金0円 加盟金に含む 〇初回発注費用 10万円 新規開業の場合は別途で物件取得費用及び各種設備費用が必要 〇その他、広告費 デリバリーサービスのプロモーション費用は店舗にて負担が必要。 |
| 最低自己資金の目安 | 40万円 |
| ロイヤリティ | 売上の10％～15％ |
| 売上高（月間） | 100万（※収益モデルの売上高になります） |
開業までの流れ
1. 資料ダウンロード・説明会申し込み
◆『わらび餅もとこ』の事業に興味を持たれたら「資料ダウンロード」を。今すぐ詳しい資料を入手可能です。
2.
個別説明会・面接（体験入店）
◆無料にてオンライン説明会を実施 電話・skype・zoom・meet・その他、対応可能です。さらに詳しい魅力をご体感ください。 〇独立開業のご相談 〇FC加盟のご相談 〇デリバリーサービスのご相談
3.
フランチャイズ契約締結※出店立地は希望考慮
◆審査・契約 開業場所の調整、必要事項・本人確認書類の提出して審査を行い本契約。 ◆物件選定 ◆研修・開業準備 調理指導からオペレーションの指導、公告掲載のメニュー・バナー作成など開業までをサポート
フランチャイズ本部との面談・説明会とは
資料には載っていない内容の説明や、FCシステムに関する疑問点・不安点を直接担当者へ質問できます。
面談・説明会ではこんなことが聞けます！
売上
今後の事業展開
ネガティブな要素？！
本部からのメッセージ
タピオカの次とも言われている“わらびもちドリンク”発祥であり、巣鴨に本店を構えるわらび餅専門店がバーチャルレストランで取り扱い可能に！
わらび餅もとこ運営本部
会社情報
| 社名 | 株式会社バーチャルレストラン |
|---|---|
| 本社所在地 | 〒104-0033 |
| 代表取締役 | 牧本天増 |
| 売上高 | 2億 |
| 設立 | 2020年06月 |
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