サラダチキン研究所
株式会社バーチャルレストラン
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サラダチキン研究所
株式会社バーチャルレストラン
高たんぱく・低脂質・低糖質で注目度バツグン！ 発展市場でシェア獲得を狙える『サラダチキン専門店』
「サラダチキン研究所」は、昨今の高まるロカボメニュー人気とデリバリーニーズをいち早く取り入れた、デリバリー特化型のサラダチキン専門店です。ロカボメニューへの人気が高まる半面、競合が少ない市場でもあるため高い占有率を狙うことが可能。首都圏を中心に店舗を拡大し発展著しいフランチャイズ事業です。
| 業種 | デリバリー・宅配 |
|---|---|
| ジャンル | ゴーストレストラン、ヘルシー・健康 |
| エリア | 全国 |
フランチャイズ | 非公開 |
フランチャイズ | 52店舗 |
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この案件の開業実績
| 自己資金 | 40万円 ↑平均より9万円高い |
|---|---|
| 開業資金 | 150万円 ↑平均より86.2万円高い |
| 営業利益（月間） | 17万円 ↓平均より21.2万円低い |
| 売上高（月間） | 50万円 ↓平均より104.3万円低い |
| 回収期間 | 12ヶ月 ↑平均より9.9ヶ月遅い |
ビジネスの特徴
扱う商品・サービスの概要
■飽きがこない美味しさと簡易的なオペレーションが強み 鶏むね肉とブロッコリーの極めてシンプルなメニューのため、毎日でも食べらえるサラダチキンという特徴があります。独自の製法にこだわり、低温調理で極限まで柔らかく仕上げた鶏むね肉は美味しさに定評があります。 メニューはオーソドックスなプレーン、チーズをのせてバーナーで炙り香ばしさを出した「炙りチーズサラダチキン」、無着色の明太子とカロリーハーフマヨネーズを使用した「あぶりメイン太鼓マヨサラダチキン」の３種類。ドレッシングは4種類以上、カスタイマイズが楽しめるところも美味しさの秘訣です。サラダチキンはセントラルキッチンで仕込んでいるため、オペレーションはブロッコリーを茹でるのみ。既存飲食店との併設開業や狭い店舗やセントラルキッチンでの開業ができるため効率的に利益を上げることが可能です。
顧客の特徴・市場性
■機能性と味の両方兼ね備えたデリバリーメニューで顧客を獲得 サラダチキン研究所では美味しさを追及することで、毎日食べらえる高たんぱく・低脂質・低糖質なサラダチキンを提供することで、美容と健康の意識が高いリピーターを獲得しています。 外出を控える昨今、ご家庭でダイエットや筋トレを励む方も多く、美味しいサラダチキンを宅配できることも魅力のひとつです。 コンビニ展開が中心のサラダチキンの市場は、デリバリーにおいてはまだ専門店が少なく開拓の余地があります。販促支援を積極的に行っている運営元と協力して、シェア拡大による売上アップも期待できるでしょう。
注目ポイント
- 競合他社が少ない発展中の市場
- 少ない人数で運営できる簡単なオペレーション
- パートナー契約により、Uber Eatsへの掲載まで最短3週間
- 既存飲食店と併設して開業が可能、月商アップ！
開業支援の内容
トレンドの共有からデリバリーサービスの運用支援まで、全面的にサポートする体制が整っています。
| 契約形態 | フランチャイズ |
|---|---|
| 契約期間 | 2年間 ※自動更新（更新料なし） |
開業前の | ◆掲載元への申請手続き ◆出店場所の策定 ◆メニューやWEB掲載用のバナー作成 ◆開店準備 ◆オープン前の研修 〇レシピの説明・調理指導 〇動画によるオペレーションの説明 〇食材の管理・収納について |
開業後の | ◆サービスの運用、販促支援など全面的にバックアップ。 ◆Uber Eats・WEB公告の運用 ◆キャンペーンの実施 ◆月に1回ミーティング実施 ◆ユーザーアンケート回収・分析 ◆実店舗のコンサルティング |
収益モデルと必要な資金
| 収益モデル | フランチャイズ |
|---|---|
| 開業資金総額 | 101〜300万円 |
| プラン詳細 | ◆加盟プランA 加盟金：100万、ロイヤリティー：10％、出店可能数：無制限 ◆加盟プランB 加盟金：70万、ロイヤリティー：12％、出店可能数：無制限 ◆加盟プランC 加盟金：40万、ロイヤリティー：15％、出店可能数：無制限 ※プランによって受けられるサポート内容が異なります。 〇研修費0円、保証金0円 加盟金に含む 〇初回発注費用 10万円 新規開業の場合は別途で物件取得費用及び各種設備費用が必要 〇その他、広告費 デリバリーサービスのプロモーション費用は店舗にて負担が必要。 |
| 最低自己資金の目安 | 40万円 ※分割可能 |
| ロイヤリティ | 売上の10％～15％ |
| 売上高（月間） | 100万 |
開業までの流れ
1. 資料ダウンロード・説明会申し込み
◆『サラダチキン研究所』の事業に興味を持たれたら「資料ダウンロード」を。今すぐ詳しい資料を入手可能です。
2.
個別説明会・面接（体験入店）
◆無料にてオンライン説明会を実施 電話・skype・zoom・meet・その他、対応可能です。さらに詳しい魅力をご体感ください。 〇独立開業のご相談 〇FC加盟のご相談 〇デリバリーサービスのご相談
3.
フランチャイズ契約締結※出店立地は希望考慮
◆審査・契約 開業場所の調整、必要事項・本人確認書類の提出して審査を行い本契約。 ◆物件選定 ◆研修・開業準備 調理指導からオペレーションの指導、公告掲載のメニュー・バナー作成など開業までをサポート
フランチャイズ本部との面談・説明会とは
資料には載っていない内容の説明や、FCシステムに関する疑問点・不安点を直接担当者へ質問できます。
面談・説明会ではこんなことが聞けます！
売上
今後の事業展開
ネガティブな要素？！
本部からのメッセージ
高タンパクの鶏胸肉と低糖質で腹持ちの良いブロッコリーのコンビが人気の高リピート率ブランド。
サラダチキン研究所運営本部
会社情報
| 社名 | 株式会社バーチャルレストラン |
|---|---|
| 本社所在地 | 〒104-0033 |
| 代表取締役 | 牧本天増 |
| 売上高 | 2億 |
| 設立 | 2020年06月 |
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