幸せの焼肉食べ放題 かみむら
ワタミ株式会社
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幸せの焼肉食べ放題 かみむら
ワタミ株式会社
圧倒的な仕入れ力と加工力を武器に、最高のコストパフォーマンスで提供する和牛食べ放題ビジネス
「かみむら牧場」は、エサからこだわって作った自慢のA4以上の黒毛和牛を、最高のコストパフォーマンスで提供する焼肉業態です。 さらに、新型コロナウイルス感染蔓延の状況下でも安心してお過ごしただけるように、「特急レーン」や「配膳ロボット」の採用や、全席下引きロースターを使用し「3分に1回、お店全体の空気が入れ替わる」飛沫・空調対策など、新型コロナウィルス感染症防止対策への取り組みを徹底しています。
| 業種 | イートイン・外食 |
|---|---|
| ジャンル | 焼肉・ホルモン |
| エリア | 東京都、大阪府 |
フランチャイズ | 非公開 |
フランチャイズ | 4店舗 |
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この案件の開業実績
| 自己資金 | 2280万円 平均より2123.6万円高い |
|---|---|
| 開業資金 | 12870万円 平均より12198.6万円高い |
| 営業利益（月間） | 308万円  平均より243.2万円高い |
| 売上高（月間） | 2350万円 平均より2077.5万円高い |
| 回収期間 | 42ヶ月 平均より34.7ヶ月遅い |
ビジネスの特徴
扱う商品・サービスの概要
■A4以上の高品質な国産黒毛和牛を「食べ放題」を中心に提供 和牛生産者グループ自らの運営であることを活かした圧倒的な仕入れ力・加工力を武器に、A４以上の国産黒毛和牛を食べ放題でも単品でもお手頃な価格で提供しています。 加えて、こだわりのKAMIMURA BARはサラダやキムチ、ナムル、デザートが食べ放題。 3つのコースを用意しており、「和牛マニアコース 約120品 3,980円(税込 4,378円)」、「王道！かみむらコース 約110品 3,580円(税込 3,938円)」、「ジャストミート！コース約86品 2,980円(税込 3,278円)」となっています。
顧客の特徴・市場性
■”食べたいけど、家ではあまり食べれない”焼肉が、消費者の中で価値が高まっている 一昔前までは家のホットプレートで焼肉を楽しむ家庭は珍しくありませんでしたが、近年では「臭いが室内に残る」「後片付けが大変」といった理由で”おうち焼肉”が敬遠されています。 それに反比例するかのように、消費者の中で外食による焼肉の価値が高まっています。事実、ぐるなび調べによる「２０２１年に食べたいメニュー」でも焼肉が1位となっており、以前からも焼肉ニーズの高まりは見られましたが、コロナ禍によってさらに加速しています。 そのなかでも「かみむら牧場」は、コロナウイルス禍のなかでも累計で約8万人を超える来客数を実現しており、「特急レーン」や「配膳ロボット」による非接触スタイルが人気を集めています。
注目ポイント
- 圧倒的な仕入＆加工力と店舗運営ノウハウによる安心経営
- 省人化と非接触化を同時に推進し、コロナ禍における競合との差別化
開業支援の内容
本部による手厚いサポートが受けられるフランチャイズ事業
| 契約形態 | フランチャイズ |
|---|---|
| 契約期間 | 5年毎の自動更新 |
開業前の | ◎加盟時店舗管理者研修(対象2名・2週間） --店舗運営に関するノウハウのご提供（本部にて5日間） --店舗オペレーションのレクチャー（直営店にて5日間） ◎開業時実地指導（19日間） 開店プロモーター1名により実地指導を開業前・開業後に実施 ◎アルバイトスタッフ5日間研修 |
開業後の | ◆店舗引き渡し後、開店前後５日間のフォロー体制あり。 ◆スーパーバイザーの定期巡回。 現場の状況をふまえ、課題解決や売上など店舗運営の改善案を提 案。 |
収益モデルと必要な資金
| 収益モデル | フランチャイズ |
|---|---|
| 開業資金総額 | 1001万円〜 |
| プラン詳細 | 【90坪140席の基本物件】 開業資金：12,870万円 設計：360万円 内外装：5,150万円 空調設備： 1,750万円 無煙ロースター工事： 1,600万円 特急レーン ：900万円 厨房設備 ：1,250万円 その他システム機器 1,100万円 FC加盟金： 500万円 加盟研修費： 110万円 店舗デザイン管理費 ：150万円 加盟保証金：500万円 |
| 最低自己資金の目安 | 2,280万円 |
| ロイヤリティ | 3.5% |
| 売上高（月間） | 2,350万円（※収益モデルの売上高になります） |
開業までの流れ
1. 資料ダウンロード・説明会申し込み
◆『幸せの焼肉食べ放題 かみむら牧場』の事業に興味を持たれたら「資料ダウンロード」を。 今すぐ詳しい資料を入手可能です。
2.
説明会・個人面談
◆詳しい事業説明 ◆質疑応答
3.
加盟予約・審査
◆加盟予約申し込み書への記入・提出 ◆審査 ・反社チェック ・面談（２回実施）
4.
オープン
◆FC加盟契約 ◆物件契約
5.
開業準備
◆店舗工事 ・見積説明会、工事先選定 ・設計、施工 ◆加盟研修 ◆開店前研修
6.
オープン
◆引渡しから標準7日~10日でOPENします。
フランチャイズ本部との面談・説明会とは
資料には載っていない内容の説明や、FCシステムに関する疑問点・不安点を直接担当者へ質問できます。
面談・説明会ではこんなことが聞けます！
売上
今後の事業展開
ネガティブな要素？！
本部からのメッセージ
詳しい事業内容は、個別でご案内させていただきます。 ぜひ一度ご相談ください。
幸せの焼肉食べ放題かみむら運営本部
会社情報
| 社名 | ワタミ株式会社 |
|---|---|
| 本社所在地 | 〒144-0043 |
| 代表取締役 | 渡邉美樹 |
| 売上高 | 608億5200万円 |
| 設立 | 1986年05月 |
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