食専門のフランチャイズ比較

MOMI & TOY'S

株式会社アルテゴ

テイクアウト・小売
イートイン・外食
フランチャイズ
スイーツ・菓子
クレープ
1001万円〜

【商業施設に複数出店】競合が少なく参入余地があるマーケット!低初期投資・少人数運営が可能な「とろけるクレープ」のお店をFC開業して”業界No.1”を目指そう!

「MOMI & TOYʻS」は「まだ世の中に存在しない美味しいクレープをつくりたい」という想いから始まったクレープ店で、「今日の100%は明日の99%」をモットーに、向上心を忘れず100%の満足を追求し続けてきました。MOMI & TOYʼSのクレープは、アーモンド粉を贅沢に使用した”ふんわり”&”さくさく”した生地が特徴で、MOMI & TOYʼS が目指した最高のやわらかさと美味しさを実現した「とろけるクレープ」になっています。 クレープはさまざまなポテンシャルがありながら、業界の水準がまだ低く、完成度の高い競合も非常に少ないため、商品力やブランディングを含めて「参入余地が残されているマーケット」です。この未成熟なマーケットの中で、圧倒的な優位性を持つブランド「MOMI & TOYʻS」を開業して、業界No1を目指すことができます! MOMI & TOYʼSは、少人数で無理なく行える簡単オペレーションになっているだけではなく、調理で「火」と「油」を使用しないため、飲食未経験の方でも簡易に覚えられるオペレーションシステムです。また、フードコートや施設入口等の小スペース、駅前など、商圏や立地の特性に合わせて出店タイプを選ぶことができるので、多店舗展開を考えている方にもおすすめです。

業種

テイクアウト・小売、イートイン・外食

ジャンル

スイーツ・菓子、クレープ

エリア

全国

フランチャイズ
契約企業数

非公開

フランチャイズ
店舗数

46店舗

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この案件の開業実績

自己資金
700万円
平均より419.3万円高い
開業資金
2000万円
平均より815.2万円高い
営業利益(月間)
47万円
平均より56万円低い
売上高(月間)
250万円
平均より196.3万円低い
回収期間
18ヶ月
平均より3ヶ月遅い

ビジネスの特徴

扱う商品・サービスの概要

■圧倒的な美味しさ「とろけるクレープ」 MOMI & TOYʻSの主力商品は、花のブーケをモチーフにした「とろけるクレープ」です。クレープ生地に使われる小麦粉のほとんどを「アーモンドプードル(アーモンドを粉末状に加工したアーモンドパウダー)」に置き換え、”ふんわり”&”さくさく”の「とろける食感」を実現しています。また、生地とクリームの相性にも極限までこだわっており、リッチな材料を使用して最高のハーモニーを構築しています。クレープメニューはスイーツ系だけではなく、ミール系(食事系)のメニューも取り揃えています。 <メニューの一例> ・いちごミルフィーユ ⇨ミルクと卵のコクが加わったカスタード風味のムースに、フレッシュな苺を丸ごと1粒トッピング。サクサク食感のパイを合わせた、ミルフィーユのような味わいのクレープです。 ・バナナチョコホイップ ⇨バナナ・チョコソース・ホイップクリームで美味しくないはずがない一番人気の王道クレープです。 ・照り焼きチキンサラダ ⇨ソフトでジューシーな若鶏の照焼きとマヨネーズを組み合わせた和風テイストのクレープです。 ■テイクアウトの独自ノウハウ「エアラップ」 MOMI & TOYʼS は、「買ってその場で食べなければいけない」「持ち帰っても原型を維持できない」といったクレープ特有の不便な点を解消するため、特殊包材の「エアラップ(エア = 空気、ラップ = 包む)」を開発し、クレープのテイクアウトを可能にしました。エアラップによってクレープが潰れたり、形が崩れる事を気にすることなく、気軽にお持ち帰りいただく事ができるので、お一人さまであっても複数ご購入されるお客様も急増しています。お土産需要への対応も可能になったので、とろけるクレープを体験されるお客様の幅も飛躍的に広がっています。

顧客の特徴・市場性

■競合が少なく参入余地がある市場の「クレープ業界」 フランス発祥のスイーツ「クレープ」は、原宿を起点に日本で独自の文化を生み出し、若年層の女性を中心に”エンターテイメント性のあるスイーツ”として、圧倒的なポジションを確立してきました。また、「食べ歩きできるスイーツ」としても定番化しており、単純に甘いものが食べたいという欲求に加えて気分が盛り上がるスイーツとして、見かけるとつい食べたくなるような高いリピート力を持っています。メニューも豊富で、飽きさせない工夫や華やかな見た目で商品としての魅力も十分なので、国民食として息の長いコンテンツです。その一方で、クレープ業界は”業界水準がまだ低いマーケット”でもあり、完成度の高い競合も少ないため、商品力やブランディングなどにおいても参入余地が残されている業界です。未成熟なマーケットの中で、圧倒的な存在感や個性などブランド力における優位性を持った「MOMI & TOYʼS」はクレープ業界でNo.1を目指せる可能性が高いです。 また、クレープ事業はフランチャイズ業態の中でも、ラーメン屋やカフェ、ファストフードなどの他業種に比べ初期費用や競合が圧倒的に少ないため、参入しやすい特徴もあります。初期投資を抑えらられるだけでなく、少人数での運営も可能なので、飲食未経験や店舗運営未経験の方にとっても始めやすくなっています。

注目ポイント

  • 参入余地が残された「競争環境の少ないマーケット」で勝負できる!
  • 無理のない少人数オペレーションで飲食未経験でも安心
  • 商圏や立地に合わせて出店タイプが選べる!
  • 圧倒的な美味しさ&「シックでオシャレ」な存在感・個性を演出可能
  • 独自の特殊包材「エアラップ」で気軽にテイクアウト可能

開業支援の内容

高いブランド力で安定した収益構造を確立!高い事業継続率・手厚いフォロー体制が魅力

契約形態フランチャイズ
契約期間

-

開業前の
サポート内容

・スタッフ研修あり ・資金調達に関して顧問税理士をご紹介&全面的なバックアップ

開業後の
サポート内容

・運営サポートあり

収益モデルと必要な資金

収益モデルフランチャイズ
開業資金総額1001万円〜
プラン詳細

【商圏・立地に合わせて選べる「出店タイプ」】 フードコートタイプから施設入口等の小スペース、駅前、ハイブリッドタイプなど「商圏や立地特性にあわせた出店」が可能です。 ・フードコートタイプ ・テナントタイプ ・トレーラータイプ ・ハイブリッドタイプ 【ご加盟条件】 ・加盟金:200万円 (※物件確定前:50万円、物件確定後:150万円) ・変動ロイヤリティ:売上2% ・固定ロイヤリティ:10万円 ・出店監修費:75万〜100万円 ・研修費:50万円 (※初回出店時のみ必須) ・物件紹介料:50万円 (※当社紹介物件のみ発生) 【初期投資モデル(トレーラータイプ参考値)】 ・加盟金:200万円 ・出店保証金:100万円 ・トレーラー:350万円 ・券売機:85万円 ・厨房設備:150万円 ・設備工事:50万円 ・B工事:50万円 ・出店監修費:75万円 ・研修費:50万円 ◆合計投資金額:1,110万円 ※その他、物件敷金や施設などの物件取得費、ソフトクリーム取扱い店舗は別途費用が発生 【投資回収イメージ】 トレーラータイプ ■敷金:0万円、家賃:売上の12%の場合 ■初期投資:1,110万円(敷金・開業前費用は含まない) ■投下資本回収期間/EBITDA:1.54年 ※加盟金・出店保証金・敷金を対象から除く ・純売上高:250万円 ------------------------------------------- ・食材原価(F):75万円(30%) ・人件費(L):62.5万円(25%) ・賃料(R):30万円(12%) ・その他経費:7.5万円(3%) ・固定ロイヤリティ:10万円(4%) ・変動ロイヤリティ:5万円(2%) ------------------------------------------- ・減価償却費:12.5万円(5%) ------------------------------------------- ・営業利益:47.5万円(19%) ------------------------------------------- ・EBITDA:60万円(24%)

最低自己資金の目安

1,110万円

ロイヤリティ

・変動ロイヤリティ:売上の2% ・固定ロイヤリティ:10万円

売上高(月間)

250万〜350万円

開業までの流れ

1. 資料ダウンロード・説明会申し込み

ぜひお問い合わせください。

2. 

加盟検討

ご面談、店舗視察・試食

3. 

加盟準備

加盟意思決定(加盟意思確認書)、フランチャイズ契約締結

4. 

物件探索

物件探査・調査、物件決定、物件契約締結

5. 

出店準備

設計・デザイン、工事発注、着工・制作、準備・スタッフ研修、店舗引渡し

6. 

開店

店舗オープン

フランチャイズ本部との面談・説明会とは

資料には載っていない内容の説明や、FCシステムに関する疑問点・不安点を直接担当者へ質問できます。

面談・説明会ではこんなことが聞けます!

売上

回答が得られない場合もありますが、「どの商品が」「どのブランドが」いくら売上・利益を得ているのか細かく質問ができます。数字に基づいたデータは、有益な判断材料になります。

今後の事業展開

今後の展望や、競合他社に比べた強味・優位性などを聞くことでビジネスパートナーとしてビジョンに共感できるのか、事前に確認しておくことができます。

ネガティブな要素?!

「経営がうまくいっていない加盟店はあるか、そういった加盟店に対して、どのようなサポートをしているか」など、公開されていないネガティブな要素についても質問ができます。

本部からのメッセージ

参入余地が十分に残されている「クレープ業界」で、圧倒的な優位性を持つ弊社ブランドと共に”No1”を目指して頂ける加盟店様と出会えることを心から願っております。 詳細は個別の面談にてご案内いたしますので、ぜひお問い合わせください。

MOMI & TOY'S 運営本部

先輩オーナーからの声

篠崎優一さん 株式会社ブルーシー

2010年08月OPEN

早期希望退職をきっかけに、退職金で何かできないかと充実のシステムと低リスクであるMOMI&TOY’Sでの起業を決意しました。接客とモノづくりの両方で楽しい仕事です。そして多店鋪展開もしやすく、とにかく楽しい仕事です。レジャー気分のお客様のテンションが高いので、リアクションも良いですし友好的です。作るスキルの上達も楽しめます。また、人を育てる時間も短く、飲食の中では低投資なので多店鋪展開がしやすいのも魅力です。

五十嵐 大二郎さん 株式会社コーワフードサービス

2009年05月OPEN

35歳でクレープ屋開業を決意しました。女性のお一人様でも気軽に入れるビジネスがやりたかったので、35歳頃からクレープ屋を開業するのが夢でした。クレープ業界は外食業界ではまだまだ伸びしろがあるマーケットだと思います。 MOMI&TOY’Sのオーナーに向いている方は現場が好き、接客が好きな方ですね。もちろんスタッフに現場ごと任せることが多いわけですが。私と妻の場合、両方とも現場が好きなので税理士さんに「もうスタッフさんに任せてもいいんじゃないですか」と言われたりするくらいです。

会社情報

社名

株式会社アルテゴ

本社所在地

103-0014
東京都中央区日本橋蛎殻町1丁目5番6号 盛田ビルディング5階

代表取締役

檜垣 周作

売上高35億
設立1997年04月