SALON de KEN`S CAFE
MIGホールディングス株式会社
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SALON de KEN`S CAFE
MIGホールディングス株式会社
日本一のガトーショコラ「KEN'S CAFÉ TOKYO」のカフェをついに実現 各都道府県1法人限定で全国にフランチャイズ展開
食べログで日本一の称号を与えられた1つ3000円のガトーショコラだけで年収3億円の超人気店。 新宿御苑本店しかないKEN'S CAFÉ TOKYOが13年ぶりにカフェを復活！ 各都道府県1法人のみでフランチャイズ展開します。
| 業種 | イートイン・外食 |
|---|---|
| ジャンル | スイーツ・菓子、カフェ・喫茶店 |
| エリア | 全国 |
フランチャイズ | 非公開 |
フランチャイズ | 非公開 |
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この案件の開業実績
| 自己資金 | 3250万円 平均より3098.3万円高い |
|---|---|
| 開業資金 | 3250万円 平均より2602.1万円高い |
| 営業利益（月間） | 162万円  平均より98.3万円高い |
| 売上高（月間） | 649万円 平均より383.2万円高い |
| 回収期間 | 21ヶ月 平均より13.9ヶ月遅い |
ビジネスの特徴
扱う商品・サービスの概要
■こだわり抜いた数々のメニュー KEN'S CAFÉ TOKYOの特選ガトーショコラ ①独自に開発したチョコレート「KEN'S BLEND CRIOLLO」を使用している ②小麦粉を一切加えずグルテンフリーである 専用チョコレート自体の持つ深い味わいと、それを引き出すために考えた独自の製法により、ガトーショコラとしてのコク・甘み・苦味を、三位一体となり、とろけるような口溶けと、共に訪れる濃厚なカカオのビターな香りが、深い味わいを織りなします。 チョコレート界に革命を起こした「DOMORI」のチョコレートを贅沢に使用し牛乳とグラニュー糖のみで作られた、シンプルな飲むチョコレート。濃厚なチョコレートの旨味を存分に楽しめます。 その他にもパスタやサンドウィッチ様々なチョコレートデザートなど全商品KEN'S CAFE TOKYOオーナーシェフ氏家氏完全監修です！ またセントラルキッチンなどで製造したものお店にお届けするため、簡単な調理のみになり、味がブレる心配も一切ございません。
顧客の特徴・市場性
■各都道府県1法人のみ 各都道府県1法人のみの限定募集になります。各都道県に1法人のみの出店規制がかかっているため、安定した収益が見込めます。ご加盟いただきましたエリア内でしたら2店舗目3店舗目を出店していただけます。また人気のあるブランドであるため、人気エリアではすぐに埋まってしまうことが想定されます。※出店可能エリアがなくなり次第、募集終了となります。そしてネット販売がなく直営店のみでの販売になるため「限定感」「特別感」があります。 【メディア露出例】 日本テレビ 嵐にしやがれ 日本テレビ 今夜くらべてみました TBS 王様のブランチ テレビ東京 カンブリア宮殿 【受賞歴】 2015日本ギフト大賞都道府県賞「東京賞」 こちら秘書室公認「接待の手土産セレクション2019･2020 特選30」 JAPAN SWEETS AWARD 2016「TOP50」選定店 2014食べログ「全国人気チョコレート店ランキング」第1位 食べログ「スイーツ 百名店 2017･2018･2019･2020」選定店
注目ポイント
- ガトーショコラだけで年商3億円を実現
- 数々のメディアへの露出や多数の受賞歴
- 商業施設内の6坪程度から開業可能
- 未経験者でも安心の研修体制
- 集客力の高い高価格帯商品展開
- シンプルオペレーションによる低コスト運営が可能
開業支援の内容
オープン前・後の充実なサポートで、経営未経験の方でも不安なく開業可能
| 契約形態 | フランチャイズ |
|---|---|
| 契約期間 | 5年 |
開業前の | ◆融資のご相談 ◆物件調査 /紹介 ◆家賃交渉 ◆店舗デザイン ◆施工会社手配 ◆什器備品・厨房機手配 ◆店長向け研修 ◆スタッフ向け現場研修 |
開業後の | ◆SVへのご質問は365日対応 ◆集客や運営ノウハウを担当SVがアドバイス ◆一括発注システムあり ◆季節商品、新商品の開発 ◆FCオーナー勉強会 ◆SVによる臨店サポート ◆メディアを活用したプロモーション ◆店長向け研修 ◆スタッフ向け現場研修 |
収益モデルと必要な資金
| 収益モデル | フランチャイズ |
|---|---|
| 開業資金総額 | 1001万円〜 |
| プラン詳細 | ◆想定イニシャルコスト ・イニシャルコスト：2,600,000 建設工事費：16,300,000 厨房設備費：6,100,000 設計企画費1,800,000 出店準備金：300,000 保証金：1,000,000 物件調査費：500,000 ・加盟金総額：6,250,000 加盟金：4,800,000 什器備品：400,000 研修費：200,000 オープン前実施研修費：350,000 システム導入費：500,000 ※物件取得費は除く ※消費税別（預かり保証金は非課税） ※物件により変動あり ◆想定ランニングコスト 売上：6,490,600 人件費：1,043,400 家賃：584,154 水道・光熱費：324,530 備品：25,962 その他経費：64,906 システム利用料：25,000 本部事務手数料：25,000 ロイヤリティ：454,342 ※リッチ案件、条件、売上により変動あり ※人件費アルバイトのみ（社員採用なし） |
| 最低自己資金の目安 | 3、250万円 |
| ロイヤリティ | ロイヤリティ：売上高の7％ |
| 売上高（月間） | 649万円（※収益モデルの売上高になります） |
開業までの流れ
1. 資料ダウンロード・説明会申し込み
◆『ケンズカフェ東京』の事業に興味を持たれたら「資料ダウンロード」を。今すぐ詳しい資料を入手可能です。
2.
説明会・店舗見学
◆説明会は1名から随時、六本木本社で開催 □会社説明 / 事業説明 □業界動向説明 □収益モデル説明 □質疑応答 □店舗見学 ※オンラインでの説明会も随時実施しております。
3.
フランチャイズ契約締結※出店立地は希望考慮
◆契約条件に双方の同意の上でフランチャイズ契約
4.
物件取得/研修後オープン
◆物件の確定、契約、店舗デザイン、施工工事 ◆約1ヶ月の店長研修、スタッフ実地研修
フランチャイズ本部との面談・説明会とは
資料には載っていない内容の説明や、FCシステムに関する疑問点・不安点を直接担当者へ質問できます。
面談・説明会ではこんなことが聞けます！
売上
今後の事業展開
ネガティブな要素？！
本部からのメッセージ
開業前・開業後も充実したサポート体制を整え、収益性の高いFC事業になります。 独立開業をしたい、新しい収益を立てない、業態変更など、ぜひお気軽にご相談ください。
MIGホールディングス株式会社
会社情報
| 社名 | MIGホールディングス株式会社 |
|---|---|
| 本社所在地 | 〒106-0032 |
| 代表取締役 | 髙橋 憲明 |
| 売上高 | 20億 |
| 設立 | 2014年10月 |
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