やきとり大吉 オーナー方式(店舗買取)
ダイキチシステム株式会社/やきとり大吉

【愛されて40年】【これから開業される方向け】FC店舗数"全国520店舗"その8割が"営業10年以上"で盛業中!確かな実績で末永く続けられる「焼鳥専門店」(個人向けFC)

創業40年以上を誇る「やきとり大吉」は、安心価格と温かみのある店内、 店ごとに仕込みを行い、価格以上においしい焼鳥を提供することで、全国的に人気の「焼鳥専門店」です。FC加盟店は全国で約520店舗。加盟店の8割が10年以上盛業を続けています。 【戦略的立地の小型店舗】あえて駅前ではなく住宅街の入り口など周辺競合と戦わずに、永く続けていくことが出来る立地を本部が見つけ出し、10坪20席程度の小型店舗を出店。地域に根付いた経営で、不景気や感染にも負けない手堅さが魅力の焼鳥フランチャイズです。開業パッケージの仕組みにも個人の方が永く続けていくためのノウハウが詰まっています。 2022年9月“新”大吉が神戸にオープン。「赤い看板」からモダンな外観・内装に!メニューバリエーションも拡充し、より幅広いお客様に楽しんでいただけるメニュー構成へと進化しました。 【進化した大吉で永く盛業を続けていきたい方】にお薦めの実力派個人向けフランチャイズです。 ①基本パッケージ(10坪20席)の小型店舗は、末永く愛される地域密着型。小型店舗のため、運営費用も低く済むことも盛業が永く続く秘訣の一つです。 ②仕込み・調理・接客から店舗運営まで学べる3か月3店舗での実地研修が用意されているため、飲食未経験・初めての方も安心です。 ③開業後の本部へロイヤリティーは、毎月定額3.3万円のみ。儲かったら儲かった分がご本人の収入です。 ④物件調査は、本部・取引酒販店を中心に行い、大吉を安定的に経営できるご本人の希望する立地で開業していただきます。 ⑤開業後のフォロー 大吉本部は定期的に店舗状況を確認し、盛業に向けてのアドバイスを行います。 ⑥契約更新(5年)時に更新費用が不要のため、永く続けていきたいと考えている方にとってオススメの案件です!

業種

イートイン・外食

ジャンル

居酒屋・バー、焼き鳥

エリア

全国

フランチャイズ
契約企業数

非公開

フランチャイズ
店舗数

520店舗

この案件の開業実績

自己資金
800万円
平均より407.1万円高い
開業資金
1750万円
平均より827.2万円高い
営業利益(月間)
77万円
平均より28.4万円低い
売上高(月間)
200万円
平均より270.2万円低い
回収期間
23ヶ月
平均より7.6ヶ月遅い

ビジネスの特徴

扱う商品・サービスの概要

■やきとり大吉3つのおいしい理由 やきとり大吉が人気を集めている秘訣は「焼鳥が美味しいこと」。 フランチャイズ加盟している店主(加盟者)の中には、もともとお客様だったという方も少なくありません。 やきとり大吉の焼き鳥の美味しさには、3つの理由があります。 ①「店内仕込み」 やきとり大吉の焼鳥は、店主自ら串を刺して店内で仕込んでいます。 セントラル・キッチンではなく、各店舗にて食材を選び、仕入れから串打ちまで行うことで、鶏肉の鮮度や味を落とすことなく提供しています。 ②「店主の技術」 やきとり大吉では、盛業している店舗(本部指定)にて3カ月の手厚い研修があります。 この研修では、鶏肉のカットの仕方・串打ち・焼き・店舗運営・店主心構えなど、やきとり大吉の運営に必要なことを一通り習得でき、未経験スタートでも開業時には高い調理スキルを得ることができます。 ③「秘伝のタレ」 3か月3店舗の実地研修で学んだ店舗から、研修終了の証として「秘伝のタレ」を開業時に譲り受け、伝承していきます。

顧客の特徴・市場性

■市場規模は約2,000億円!流行に左右されない焼鳥 焼鳥の市場規模は約2,000億円、焼鳥業態のお店は約8,000店あり、安定した人気を誇っています。競合も多い市場ではありますが、やきとり大吉は創業してから40年以上続く老舗焼鳥チェーン店。 520店あるフランチャイズ加盟店舗の8割が10年以上継続して営業を続けています。 これは「2年で5割の店が廃業する」といわれる飲食業界では、驚異の実績といえます。 また、仕事帰りの方やご家族を始め、幅広い客層のリピーターを獲得するノウハウに長けているため、継続して長く続けられるところも「やきとり大吉開業」の魅力のひとつです。 ■40年以上愛され続けてきた日常使いできる焼鳥専門店 店主が自ら仕込み、焼き上げた確かな味が楽しめる焼鳥の価格は、一本「140円 (税込154円)~180円 (税込198円)というお手頃価格にすることで、仕事帰りの方から、年配の方、お子様連れの家族など、幅広い客層に支持されています。 ■戦略的立地の小型店舗 駅前や繁華街から少し離れた住宅街の入り口のような2等立地を狙って出店。地元の方が立ち寄りやすく「永く盛業を続けていくことが出来る立地」を本部が見つけ出し、地域に根付いた経営を徹底。小型店舗(10坪20席程度)に絞ることで、家賃などランニングコストを抑え、安定した経営が可能です。 ■流行に左右されない 焼鳥は、老若男女を問わず好まれ、流行り廃りがない業態です。 全国(離島を除く)どこででも、鶏肉の仕入れ原価は安定しています。

注目ポイント

  • 根強い人気を誇る業態
  • 充実した開業サポート
  • 月額固定性のロイヤリティーで収益が得やすい
  • 2等地出店・省スペース店舗で低コスト運営

開業支援の内容

スキルが身につく手厚い実地研修やサポートをご用意

契約形態フランチャイズ
契約期間

5年 ※更新費用なし

開業前の
サポート内容

◆本部指定店舗にて実地研修 (3カ月間3店舗) 永く営業できるスキルが身につきます。 ・衛生管理 ・調理(仕込み~焼き方) ・生ビール講習 ・接客研修 ・前夜祭:大吉本部・近隣の店主によるスキルの最終確認 ◆やきとり大吉「秘伝のタレ」を譲渡 ◆共通販促ツールの配布 ◆開業準備のサポートやアドバイス ・店舗物件調査 ・日本政策金融公庫を紹介

開業後の
サポート内容

◆店舗専用「大吉ショッピングガイド」の利用 日々の営業で使う備品類を購入可能 ◆営業サポート 盛業に向けてアドバイスなど

収益モデルと必要な資金

収益モデルフランチャイズ
開業資金総額1001万円〜
プラン詳細

◆オーナー方式プラン 希望の出店場所へ店舗を購入して開業するプラン ◆開業資金:1,750万円~ ---------------------------- 加盟金:157万円(入会金・保証金・研修費込み) 内外装工事費:1,450万円 物件取得費:50万円~150万円 開業実費:約100万円(備品の仕入れなど準備費用) ---------------------------- ◆収益モデル 店主夫婦+アルバイト1名で運営 □売上高:200万円 ---------------------------- 営業利益:77.5万円 【内訳】 仕入れ費用:62万円 その他費用:55.1万円(人件費・賃料など) ロイヤリティー:3.3万円 改装積立金:1万円 大吉グリラーフィー:1.1万円 --------------------------- □売上高:150万円 ---------------------------- 営業利益:57.5万円 【内訳】 仕入れ費用:46万円 その他費用:41.1万円(人件費・賃料など) ロイヤリティー:3.3万円 改装積立金:1万円 大吉グリラーフィー:1.1万円 ---------------------------- ※店舗家賃は店舗によって異なり、家主へ直接支払い ※所得税・消費税別

最低自己資金の目安

800万円~

ロイヤリティ

月額固定制:3.3万円

売上高(月間)

150万円~200万円(※収益モデルの売上高になります)

開業までの流れ

1. 資料ダウンロード・説明会申し込み

◆『やきとり大吉』の事業に興味を持たれたら「資料ダウンロード」を。今すぐ詳しい資料を入手可能です。

2. 

個別説明会

◆ WEB面談(teams)や対面(大阪本社/東京本部)にて、個別面談(個別説明)を実施しています。  ・開業の仕組み・先輩店主の事例・成功するヒト/失敗するヒトなど、具体的な事例を交えて、詳しくご説明いたします。  資料請求いただいた方に、「個別説明会の案内メール」を送付いたしますので、希望日時をご相談ください。(電話相談も可能です) ◆店舗訪問   ご自身の開業イメージを具体化させるためにも、実際の店舗をご覧いただくことをお勧めします。

3. 

本部面談・社長面談

◆個別面談 大阪本社・東京本部のどちらかで実施

4. 

実地研修・開業準備

◆3カ月間3店舗の実地研修 調理・接客・店舗運営について

5. 

店主契約締結

◆店舗引き渡し

6. 

オープン

◆「前夜祭」 開業前に本部・先輩店主が集い、予行演習を兼ねたスキル確認 ◆オープン後も営業サポートあり 盛業できるようアドバイスなど継続してサポートいたします

フランチャイズ本部との面談・説明会とは

資料には載っていない内容の説明や、FCシステムに関する疑問点・不安点を直接担当者へ質問できます。

面談・説明会ではこんなことが聞けます!

売上

回答が得られない場合もありますが、「どの商品が」「どのブランドが」いくら売上・利益を得ているのか細かく質問ができます。数字に基づいたデータは、有益な判断材料になります。

今後の事業展開

今後の展望や、競合他社に比べた強味・優位性などを聞くことでビジネスパートナーとしてビジョンに共感できるのか、事前に確認しておくことができます。

ネガティブな要素?!

「経営がうまくいっていない加盟店はあるか、そういった加盟店に対して、どのようなサポートをしているか」など、公開されていないネガティブな要素についても質問ができます。

本部からのメッセージ

個別相談ではあなたに合った「開業プラン」をご紹介します。40年以上、多くの方の開業・運営をサポートし続けてきました。 資料請求の上、個別相談(WEB面談:teams)をお申込みください。*電話相談も受け付けています。

やきとり大吉 本部

先輩オーナーからの声

やきとり大吉 広島住吉町店(広島県) 小豆澤 英将 店主

2022年01月OPEN

■まん延防止等重点措置・発令中でも開業1ヵ月目から黒字。3ヵ月で予約の取れない店に! <23歳の時に飲食店開業の夢を持つ 15年後、大吉に出会い開業を決意!> はじめて独立を意識したのは23歳の時です。モノづくりが好きで大手機械メーカーに入ったのですが、所属部署の変遷もあり、当初の自分の想いと会社の方向の違いを感じ、いつしか独立や開業を考えるようになりました。当時やりたいと思っていたカフェをはじめ、飲食店開業に関する情報収集を開始。以来、気になったFCに資料請求をしたり説明会に行ったりしていました。運命の出会いは38歳の時です。独立開業の雑誌で大吉を見つけて「居酒屋もいいかな」と資料を請求。研修制度が整っており、未経験の自分もできると思いました。決め手は同封されていた大吉創業者の辻会長の著書です。共存共栄という理念に感銘を受け「ゼッタイ大吉をやる」と決めました。 <調理・接客経験ゼロから研修スタート! 3ヵ月で技術や知識、心構えを身につけ開業> 私は希望立地で開業するオーナー方式を選んだので、店舗物件の取得が必要となります。物件取得に関しては、大家さんや融資を受ける金融機関との交渉など本部の方がとても親身にサポートしてくれました。店舗物件を取得した後、3ヵ月間3店舗での研修がスタート。調理・接客経験ゼロだったので、当初は本当に開業できるか不安になるくらい何もできませんでした。最初の研修店で、包丁の握り方やお客様への挨拶をはじめ基本を習得。2店舗目は焼き方やお客様とのコミュニケーションの取り方、3店舗目は店舗運営や経営面のアドバイスなど、段階を踏んで教えていただく中で必要な技術や知識はもちろん、店主としての心構えも徐々に身についてきました。 <まん延防止等重点措置の中でもお客様が増加 わずか開業3ヵ月で予約の取れない店に!> 2022年1月、20代から夢見ていた自分の店を開業。まん延防止等重点措置・発令中だったため、当初はテイクアウトのみでしたがその日に仕込んだ焼き鳥が連日完売となり、1ヵ月目から利益を出すことができました。その後、時短営業を経て、通常営業を開始できたのは約1ヵ月前。「テイクアウトで気に入った」と来られる方や、「やっと近所にできた!」という大吉ファンの方も多く、最近は予約が取れない店と言われるほど…。週末は予約だけで閉店まで(密にならないように気をつけながら)満席です。この仕事の喜びは、お客様の「ありがとう」「おいしかった」の言葉。今後は2号店開業を視野に入れつつ、子ども食堂の運営など、地域に貢献したいと考えています。

会社情報

社名

ダイキチシステム株式会社/やきとり大吉

本社所在地

101-0063
東京都千代田区神田淡路町1-3-2

代表取締役

呉田 弘之

売上高

非公開

設立1977年12月