セルフスタイルレストラン「ESOLA」
株式会社ファイブ.シー
【4月19日マイナビ独立展示会参加予定！！】【月商1,000万円可能】オシャレイタリアンレストランがFC募集を開始！ファミリー・団体来店多数◎物価高騰にも負けない︎！仕入れ原価20%台で安定運営可能！
全国で高リピート率×高顧客満足度のカジュアルレストラン「ESOLA」が登場！ 【セミナー参加情報】 4月19日11:00～17:00 マイナビ独立展示会参加予定 資料請求頂けましたら、弊社よりご案内させていただきます。 ■世界のワイン約100種からお好きなワインをセルフスタイルで選ぶ事 ■ライブ感満載のオープンキッチン ■￥490～の食事が楽しめるコストパフォーマンス 友人・カップル・ファミリー・ママ会など20代～40代の男女を中心に幅広い年代に人気なイタリアン業態です。 ＼飲食店の2大課題がESOLAは低リスク／ ★人件費 飲食業界での人件費は売上の30％を目標にと言われている中、 ESOLAはセルフスタイルを採用している事によりミニマムオペレーション(2名〜)のため人件費は「22.4%」。 お客様への提供品質を落とさず、人件費を削減する事は安定経営のカギになります。 ★仕入れ費 物価高騰が続く波の中で仕入れ原価は利益を圧迫する要因。 ︎現在ESOLAグループの店舗12店舗まとめて食材調達を行うため仕入れ原価「29.8%」が実現しています。 居抜き物件や大規模設備投資不要のビジネスモデルの為、初期投資も低資金。 グループ店の月商は1,000万円を超えている店舗も！ 今まで培ってきたノウハウで、安定した運営方法を伝授致します◎
| 業種 | イートイン・外食 |
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋・バー、レストラン・ファミレス、ピザ・パスタ(イタリアン)、洋食 |
| エリア | 全国 |
フランチャイズ | 2社 |
フランチャイズ | 2店舗 |
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この案件の開業実績
| 自己資金 | 1110万円 平均より958.3万円高い |
|---|---|
| 開業資金 | 2000万円 平均より1352.1万円高い |
| 営業利益（月間） | 89万円  平均より25.3万円高い |
| 売上高（月間） | 379万円 平均より113.2万円高い |
| 回収期間 | 10ヶ月 平均より2.9ヶ月遅い |
ビジネスの特徴
扱う商品・サービスの概要
■通いやすい価格・店構え 「すべての世代に愛される、イタリアンのカジュアルダイニング」をコンセプトに運営しているESOLA。 レストランを選ぶ基準は価格はもちろん、お店の雰囲気やサービスだと言われています。 高級ななイメージを持っている人も多いイタリアンですがESOLAは前菜￥490～、メイン料理も￥1,000代での提供をしています。 友人や知人、恋人同士はもちろんファミリー層のお客様も気軽に立ち寄れる店である事が、継続的な利益獲得に繋がります。 少人数での利用はもちろん、コース料理も￥3,000～の設定になっているので大人数の利用も多く見込めるのが特徴です。 ■セルフスタイルがお客様とのwin-winを作る セルフスタイルのビュッフェ形式でお好みのワインをお召し上がりいただいているのも特徴。 飲食店で課題となっている人員不足の解消に効果があるだけではなく、 お客様にとっても都度店員を呼ぶ手間が無く好評頂いています。 100種類のワインを取り揃えているので、何度でも通っていただける理由にもなっています。 ■ライブ感あるのオープンキッチン カジュアルな価格帯とはいえ、フォーマルなシーンにも利用頂けるお店の雰囲気である事も重要。 オープンキッチンにより開放感溢れ店内に活気を持たせている事も人気。 入店しやすいけど特別な時間を味わえる事が付加価値となり、店内での時間をお楽しみいただけるよう努力しております。 費用を掛ける部分は他飲食店との差別化にし、ベースは居抜き物件での立ち上げをする事で費用を抑える事が可能です。
顧客の特徴・市場性
イタリアン料理店の外食市場規模は、国内で3位と言われています。 日本食やファーストフードに比べると店舗数は少ないですが、需要が確実に伸びてきている事により規模の伸び率は非常に高くなってきています。 伸び率の増加が少なくなってくると、新規の顧客獲得が困難になってくるため、伸び率が高いうちに参入する事で顧客獲得をスムーズに行う事が出来ます。 飲食店経営のカギとなるファン・リピーター獲得は通いやすさやコストパフォーマンス、信頼性が重要。 YouTuberにも紹介される実績を持つ他、女子会やママ会などで連鎖的な集客も獲得出来ています。
注目ポイント
- 居抜き利用で少額投資！
- ミニマムオペレーションで人件費削減！
- 仕入れ原価29.8％！売上確保が可能です！
- まだまだ伸び率の高い業界！
- 大がかりな設備投資が不要！
- 最小2名～可能なミニマムオペレーション！
開業支援の内容
長く利益を出し続ける為に多角的視点でサポート致します！
| 契約形態 | フランチャイズ |
|---|---|
| 契約期間 | 5年 |
開業前の | ■ノウハウの提供 ■開業前研修 ■工事業者紹介 ■本部指定システムの導入サポート |
開業後の | ■教育システム ■月4回モニターによる顧客評価からの課題抽出体制 ■第三者機関からの店内環境調査 ■開店後運営相談 （店舗目標設定やスーパーバイザーによる店舗視察、改善案提示） |
収益モデルと必要な資金
| 収益モデル | フランチャイズ |
|---|---|
| 開業資金総額 | 1001万円〜 |
| プラン詳細 | ≪ESOLA フランチャイズ加盟プラン≫ ・加盟金：300万円 →ノウハウ/商標使用料 ・加盟保証金：150万円 →本部預り金 ・内外装工事費：500～1000万円 →看板/ダクト工事等 ・厨房機器：50万円～ →一部入れ替え ・POS/TTO等：30万円～ →本部指定システム ※タブレット、saffeカメラ購入、設置、研修費 ※POSのみリース ・食器、備品類：30万円～ →食器等本部指定あり ・その他費用：50万円～ →求人票、メニューブック、POP、事務用品その他開業費用など ※上記は物件により異なります。 |
| 最低自己資金の目安 | 1110万円～ |
| ロイヤリティ | 売上の3％／月 |
| 売上高（月間） | 120万円～ 最高1050万円月商実績アリ！ |
開業までの流れ
1. 資料ダウンロード・説明会申し込み
少しでも興味をお持ち頂けましたら、是非お問合せください。
2.
契約
ESOLAの事業内容にご共感頂けましたらお申込みください。
3.
物件探し、オープン準備等
物件探し～内装、備品準備などオープンに必要な準備のお手伝いを致します。
4.
事前研修
オペレーションの研修を致します。
5.
オープン
いよいよオープンです。オープン後もお困りの事がございましたらいつでもご相談ください。
フランチャイズ本部との面談・説明会とは
資料には載っていない内容の説明や、FCシステムに関する疑問点・不安点を直接担当者へ質問できます。
面談・説明会ではこんなことが聞けます！
売上
今後の事業展開
ネガティブな要素？！
本部からのメッセージ
ここまでお読み頂きありがとうございます。 我々は食領域において、幅広い世代へ価値のある物を提供し続けていきたいと考えております。 どの年代にも愛され、通いやすく寄り添えるお店になるよう日々進化を続けて参りました。 人々の生活に切り離せない「食」で安心できる場所を一緒に創り上げて頂ける方を募集しております。 少しでも興味をお持ち頂けましたら、是非お問合せください。
ESOLA 運営本部
会社情報
| 社名 | 株式会社ファイブ.シー |
|---|---|
| 本社所在地 | 〒160-0023 |
| 代表取締役 | 根本 寿一 |
| 売上高 | 非公開 |
| 設立 | 2019年06月 |
