ビジネスチャンスは、1994年に創刊された起業家や経営者などのビジネスパーソン向け企業・新規事業の専門情報誌です。主にフランチャイズや代理店ビジネス、ECに関する取材を行い、新たなビジネス情報を掲載しています。
この記事は、ビジネスチャンス 2021年02月号の記事になります。
―― 病気で外出できない人たちに薬膳料理を届けたい ――
そんなコンセプトで2019年10月にスタートした薬膳お粥の専門店「おかゆや」がフランチャイズの展開に乗り出した。
漢方を使ったお粥の専門店がFC展開
「おかゆや」を運営するのは、漢方の通信販売を行うハーバルアイ(福岡市中央区)だ。
飲食事業を立ち上げた経緯について橋口遼社長は
「今の若者は風邪を引いたくらいでは病院に行きません。
近くのコンビニやドラッグストアなどで栄養ドリンクやレトルトのお粥などを買ってきて済ます人がほとんどです。
でもこれは身体には良くありません。
でも身体に良い漢方を使ったお粥と葛根湯をデリバ リーしてくれる店があれば、きっと利用するはずだと考えました」
と話す。
実際に、漢方をウリにしたお粥の専門店があるか調べてみたところ、小さな店がわずかに見つかる程度。商機は十分にはあると判断し、参入に踏み切った。
デリバリー需要の拡大を追い風に全国へ
▲既存の飲食店を中心に加盟を募っていく方針
フランチャイズ募集を始めたのは、スピード感のある展開を行うため。
決して真似のできない商品ではないため、他社が参入する前に、一気に店舗網を広げる狙いがある。
FCについては、既存の飲食店をメーンに、加盟を募っていく。
デリバリーやテイクアウトのメニューとして販売することで、本業に並ぶ収益の柱にしてもらいたい考えだ。
加盟金や保証金、備品購入費などを含めた初期投資は、既存の店舗を利用する場合で150万円程度。
1人当たりの平均単価は1200〜1500円、1日の注文数は40〜50食を見込む。この場合、初期投資は4ヶ月〜半年で回収できる計算だ。
目標は全国300店舗。
「ヘルシー・健康」で募集中のフランチャイズ（FC）独立・開業情報一覧
この記事は、ビジネスチャンス 2021年02月号の記事になります。
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