■加盟店の店舗状態
実店舗を持たないゴーストレストランとして、出前館で3店舗・Uber Eatsで7店舗を運営しています。
「デリラボ」では4ブランドを導入中
営業時間：11時から22時半まで
■デリラボを知ったきっかけ
最初はインターネットの広告がきっかけでデリラボさんを知りました。
つい夢中で確認してしまうほど、盛り付けや商品のクオリティが高いなというのが第一印象でした。
自分たちでは思いつかないようなものばかりで、惹き込まれたのを覚えています。
業態開発や商品クオリティなど、やはり大手外食企業が運営しているだけあって、レベルが高いなと感心させられました。
■デリラボ導入後の売上について
「Good Butter Good Steak」だと、1ブランドで月商100万円くらいです。出前館とUber Eatsを併せた金額です。
予想を大幅に上回った販売実績で非常に満足しています。
■費用やサポート面について
フランチャイズに加盟すると、加盟金や保証金が気になるところだと思いますが、デリラボさんは、すぐに回収できそうだと感じましたし、実際に回収することが出来ました。
加盟から営業開始までの流れは非常にスムーズでしたし、今では自社ブランドで使っている食材や包材などの相談にも乗ってもらっているので、そういったサポートにも非常に満足しています。
■お店の今後について
さらに運営するブランドの数を増やしていこうと思っています。
今後はデリラボさんの力を借りながら自社での業態開発にも取り組んでいくつもりです。
人員も増やしながら売上最大化を目指し、月商250万円くらいの売上が目標です。
