アイスクリーム屋をフランチャイズで始めるのに必要な開業資金とは？

アイスクリーム屋の開業は、多くの人にとって魅力的なビジネスチャンスです。

特にフランチャイズ方式での開業は、ブランド力や経営ノウハウを活用できるため、初めての起業でも比較的取り組みやすい選択肢となっています。

しかし、フランチャイズでアイスクリーム屋を始めるには、相応の開業資金が必要です。

本記事では、フランチャイズでアイスクリーム屋を始める際に必要な開業資金や、成功のためのポイントについて詳しく解説していきます。

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【店舗形態別】アイスクリーム屋をフランチャイズで始めるのに必要な開業資金

アイスクリーム屋をフランチャイズで始める際の開業資金は、店舗の立地や規模によって大きく異なります。具体的には、以下の3つがあります。

それぞれ詳しく解説します。

都心部の店舗

都心部でアイスクリーム屋を開業する場合、一般的に高額な開業資金が必要となります。主な費用の内訳は以下の通りです。

これらを合計すると、都心部での開業には900〜1500万円程度の資金が必要となる場合が多いです。立地条件や店舗の規模によっては、さらに高額になることもあります。

郊外の店舗

郊外でアイスクリーム屋を開業する場合、都心部と比べて若干低めの開業資金で済むことが多いです。主な費用の内訳は以下の通りです。

郊外での開業の場合、730〜1200万円程度の資金が必要となることが多いでしょう。ただし、立地や規模によって大きく変動する可能性があります。

アドオン（既存店舗への追加）

既存の店舗にアイスクリーム販売を追加する「アドオン」方式の場合、比較的少ない資金で開始できます。主な費用の内訳は以下の通りです。

アドオン方式の場合、200〜380万円程度の資金で開始できることが多いです。既存店舗の状況や追加する設備の規模によって変動します。

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アイスクリーム屋をフランチャイズ開業する際のステップ

アイスクリーム屋をフランチャイズで開業する際のステップは、以下の通りです。

それぞれ詳しく解説します。

STEP1：加盟するフランチャイズを比較検討する

まず最初に行うべきは、加盟するフランチャイズの選定です。以下の点を考慮しながら、複数のフランチャイズを比較検討しましょう。

例えば、「ロールアイスクリームファクトリー」は日本におけるロールアイスクリーム専門店の先駆けとして知られており、豊富なサポート体制が特徴です。一方、「21時にアイス」は豊富なフレーバーが魅力的です。各フランチャイズの特徴を十分に理解し、自分の目標や経営方針に合ったものを選びましょう。

STEP2：事業計画書の作成と資金調達

フランチャイズを選定したら、次は具体的な事業計画書の作成と資金調達を行います。事業計画書には以下の内容を盛り込みましょう。

資金調達については、自己資金だけでなく、日本政策金融公庫の新規開業資金などの融資制度の利用も検討しましょう。

STEP3：立地選びと契約

アイスクリーム屋の成功には立地が極めて重要です。以下のポイントを考慮して立地を選びましょう。

立地が決まったら、フランチャイズ本部と加盟契約を結びます。契約内容をよく確認し、不明点があれば必ず質問しましょう。

STEP4：店舗の準備と従業員教育

契約後は、店舗の内装工事や必要な設備の導入を行います。同時に、従業員の採用と教育も進めます。フランチャイズ本部が提供する研修プログラムを活用し、商品知識やサービス品質の向上に努めましょう。

STEP5：2種類のアイスクリーム製造の許可取り

アイスクリーム屋を開業するには、保健所から「アイスクリーム類製造業」と「ソフトクリーム製造業」の2種類の許可を取得する必要があります。これらの許可を取得するには、以下の条件を満たす必要があります。

許可取得の手続きは複雑な場合がありますが、フランチャイズ本部のサポートを受けながら確実に進めましょう。

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アイスクリーム屋をフランチャイズで開業するメリット

フランチャイズでアイスクリーム屋を開業することには、以下のようなメリットがあります。

それぞれ詳しく解説します。

アイスのノウハウがなくても開業できる

フランチャイズの最大のメリットは、アイスクリーム製造や店舗運営のノウハウがなくても開業できる点です。フランチャイズ本部が提供する以下のサポートにより、初心者でも安心して開業できます。

これらのサポートにより、高品質なアイスクリームを提供し、効率的な店舗運営を行うことが可能になります。

ブランド力を活用した集客が可能

既に確立されたブランドを使用できることも、フランチャイズの大きなメリットです。知名度の高いブランドを使用することで、以下のような利点があります。

例えば、「ロールアイスクリームファクトリー」のような人気ブランドであれば、SNSなどで話題になりやすく、口コミによる集客効果も期待できます。

本部からの継続的なサポート

フランチャイズ本部は、開業後も継続的にサポートを提供します。主なサポート内容は以下の通りです。

これらのサポートにより、常に新鮮な商品ラインナップを維持し、効果的な販促活動を行うことができます。また、経営上の問題にも迅速に対応できるため、安定した店舗運営が可能になります。

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アイスクリーム屋をフランチャイズで開業するデメリット

フランチャイズでのアイスクリーム屋開業には多くのメリットがありますが、同時に以下のようなデメリットも存在します。

それぞれ詳しく解説します。

オーナーの自由に経営することが難しい

フランチャイズ契約では、本部の方針に従う必要があるため、オーナーの裁量で自由に経営することが難しくなります。具体的には以下のような制限があります。

これらの制限により、地域の特性に合わせた柔軟な経営戦略を取ることが難しくなる可能性があるでしょう。

継続的な費用負担

フランチャイズ加盟には、開業時の初期投資だけでなく、継続的な費用負担が発生します。主な費用は以下の通りです。

これらの費用は、売上が低迷した場合でも支払う必要があるため、経営を圧迫する可能性があります。特に、ロイヤリティは売上に応じて発生するため、利益率に大きな影響を与えます。

ブランドイメージの影響を受けやすい

フランチャイズのブランド力は大きなメリットですが、同時にリスクにもなり得ます。例えば、以下のような状況が発生した場合、個店の努力だけでは対応が難しくなります。

これらの要因により、突然の売上減少や閉店を余儀なくされるリスクがあるのです。

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アイスクリーム屋のフランチャイズで成功するためのポイント

フランチャイズでアイスクリーム屋を成功させるポイントは、以下の通りです。

それぞれ詳しく解説します。

立地選びにこだわる

アイスクリーム屋の成功には、適切な立地選びが極めて重要です。以下のポイントを考慮して、慎重に立地を選定しましょう。

例えば、都市部であれば駅前や商業施設内のテナント、地方では国道沿いの車通りの多い場所が有力な選択肢となります。立地選びは一度決めると変更が難しいため、十分な調査と検討を行いましょう。

季節変動を考慮した経営戦略

アイスクリーム屋は季節による売上の変動が大きいビジネスです。この特性を踏まえ、以下のような戦略を立てましょう。

特に冬季の売上対策は重要です。フランチャイズ本部と相談しながら、年間を通じて安定した経営ができるよう工夫しましょう。

顧客サービスの質にこだわる

アイスクリーム屋では、商品の品質だけでなく、顧客サービスの質も重要です。以下のポイントに注意して、顧客満足度の向上に努めましょう。

特に、アイスクリームは「楽しみ」や「癒し」を提供する商品です。そのため、単に商品を販売するだけでなく、お客様に幸せな体験を提供するという意識を持つことが大切です。例えば、子供連れの家族には楽しい雰囲気作りを心がけたり、常連客には名前を覚えて親しみを込めて接したりするなど、きめ細やかな対応を心がけましょう。

このような顧客サービスの質の向上は、リピーター獲得や口コミによる新規顧客の獲得につながり、長期的な店舗の成功に大きく寄与します。

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まとめ

フランチャイズでアイスクリーム屋を開業するには、立地や店舗形態によって異なりますが、おおよそ200万円から1500万円程度の開業資金が必要です。開業にあたっては、フランチャイズの選定から許可取得まで、いくつかの重要なステップを踏む必要があります。

フランチャイズ開業には、ノウハウの活用やブランド力による集客といったメリットがある一方で、経営の自由度の制限や継続的な費用負担などのデメリットも存在します。成功のためには、立地選びの重要性を認識し、季節変動を考慮した経営戦略を立て、顧客サービスの質にこだわることが重要です。

アイスクリーム屋の経営は季節性が高く、チャレンジングな面もありますが、適切な準備と戦略を立てることで、魅力的で成功するビジネスとなる可能性を秘めています。フランチャイズのサポートを最大限に活用しつつ、自身の経営努力を重ねることで、長期的に安定した経営を実現できるでしょう。

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