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フランチャイズビジネスの疑問
店舗ビジネスにはフランチャイズやチェーン店など業態がいくつかあります。この記事では、フランチャイズとチェーン店の違いについて紹介していきます。
初心者にオススメ
フランチャイズに加盟して飲食店のビジネスを始める際、まず理解しておきたいのが「ロイヤリティ」の仕組みについてです。フランチャイズビジネスに挑戦し、成功したいのであれば、ロイヤリティという仕組みへの正しい理解が必須になります。
飲食店のフランチャイズに加盟する際、契約の締結をおこないますが、そのときにかわすことになるのが「フランチャイズ契約書」です。フランチャイズ契約書にはフランチャイズに加盟する上での重要事項が記載されているため、内容を確認し、しっかりと把握した上で契約を締結しなくてはいけません。
飲食店を開業するためにフランチャイズに加盟するか、独自で開業するべきかで悩んでいる方は多いのではないでしょうか？その際、チェックしておきたいのが、それぞれの開業方法におけるメリットとデメリットです。
開業資金
開業資金の調達で銀行から融資を受ける際、いかに銀行からの信用を得られるかがポイントとなり、個人の独立開業の場合は相応の担保がないかぎり信用が得られず、融資を受けることが難しいと言われています。
独立・開業を考えている方へ
インバンドや法人需要を追い風に、数年にわたって好調を維持してきた外食産業は、コロナ禍で大きなダメージを受けた。だが、その中にあって、逆に出店攻勢を仕掛けているレストランがある。“次世代のファミレス”を謳った注目のチェーン「VANSAN(バンサン)」を取材した。
これまでミシュランシェフ、食べログシェフなど様々なシェフとコラボし、主に駅ナカのFC事業を手掛けてきたMIGホールディングスが、新たに店舗型のFC事業に着手した。 2021年3月に加盟店の募集を開始したFC事業は「Due Italian」(以下:ドゥエイタリアン)という女性をターゲットとしたラーメンブランドだ。
MIGホールディングスが事業提携し、FC展開を手掛ける「カリガリ」本店はカレー激戦区として名高い千代田区秋葉原にある。 2019年神田カレーグランプリで400店以上の中から予選を勝ち抜いた20店舗が競う決勝戦で、5万人から見事1位に選ばれたのがカリガリだ。
日本国内での拡大戦略がますます厳しくなってきている飲食業界では、規模の大小に関わらず、和食人気の海外市場に目を向ける企業も少なくない。 海外進出には、大きく分けて3つの方法がある。
「炭火焼き干物食堂のファストフード」という、ありそうでなかった業態の「しんぱち食堂」が勢いを増している。 オープンしてから8年が経ち、現在、直営10店、FC10店舗を展開する。「日本の優れた食文化を伝えていきたい」と創業者の江波戸千洋氏は語る。
飲食業での出店・独立・開業をご検討の皆様を応援します
Food's Routeは、飲食でフランチャイズを検討されている方とフランチャイズオーナー様の募集情報の掲載、マッチングをはじめ、 開業にまつわるさまざまな情報を提供する独立・開業・フランチャイズ・代理店募集情報サイトです。
