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ゴーストレストランのフランチャイズ一覧

ゴーストレストランで募集中のフランチャイズ(FC)で独立・開業・起業情報一覧

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ゴーストレストランのフランチャイズ、独立開業情報の特徴

ゴーストレストランのフランチャイズ、独立開業情報の特徴としては、「三ヶ月以内に開業/独立できる」のフランチャイズが多く、全体平均60%に対して91%と高く、次いで「既存店の売上UP」の割合が全体平均57%に対して85%、「低資金で開業」の割合が全体平均64%に対して85%という特徴を持っています

短期間での開業、独立を目指すのであれば、おすすめのジャンルになります。

先輩オーナーからの声

生パスタのお店 わたりあん

株式会社エフ・エフ・アルファ

わたりあん 池尻大橋店

2022年03月OPEN

店舗の立地的に安定した集客が得られていなかった。 もともとデリバリー業態で働いていた事もあったためUber eatsは導入していた。 自身で立ち上げたブランドではノウハウも乏しく注文が思ったように入らない現状があった。 知人の紹介で、Uber eats専門のブランドを導入してからはコンスタントに注文が入り スタッフが手持ち無沙汰になる時間が減った。 デリバリー自体に対する可能性は感じていたが、しっかりとノウハウの確立されたブランドでの導入の重要性を強く感じた。

韓国屋台「momoチキン」- ご近所キッチン

株式会社Globridge

東京からあげ「あげたて」四谷店

2021年04月OPEN

「あげたて」が安定して60万円くらい売れるようになったので、その後ブランド追加も積極的に行っています。オペレーションや仕込みが簡素化されているので、ブランド追加も負担が少なくできるので、現状では10数業態を追加し、デリバリーだけで500万円以上売り上げています。

東京からあげ専門店「あげたて」- ご近所キッチン

株式会社Globridge

東京からあげ専門店「あげたて」四谷店

2021年04月OPEN

店長として雇用を守るためにもコロナ禍でも売上を立てたいと思い、デリバリーを始めました。居酒屋の設備のまま、申し込みからすぐに開業できました。アルバイトさんでもできる簡単なオペレーションで毎月60万円を安定的に売り上ることができています。

肉屋のハンバーグとガーリックライス

株式会社エフ・エフ・アルファ

肉屋のハンバーグとガーリックライス 唐人町店

2022年04月OPEN

■加盟前の店舗状態 うちは古くから続く商店街の中にあり、お客様のほとんどが年配の方達で、コロナが蔓延したと同時に客足も遠のき、売り上げも下がりどうにか打開する方法を模索していました。 ■加盟前のデリバリーのイメージ そんな中、デリバリー業に興味を持ち色々と調べてみましたが、やはり初めての事に足を踏み入れる不安とフランチャイズに対して少し疑いの心を持っており、なかなか踏ん切りがつかない部分がありました。 ■加盟後の店舗状態 まだ加盟して間もないですが加盟した事により忙しくなり、お店にも活気がもどってきました。 ■加盟後のデリバリーに対するイメージ 正直、もう少し早く始めとけばよかったって気持ちが強いです。まだ間もないのでこれから先の事は分からないですが、一つ一つ丁寧にこなし、努力していけば売り上げにも繋がると思ってます。今は1ブランドでやってますが、色んなブランドに挑戦していきたいと思ってます。

肉と米 ハジメ

株式会社エフ・エフ・アルファ

肉と米ハジメ(レガーレカフェ) 札幌店

2022年02月OPEN

■加盟前の店舗状態 イートインのみの営業スタイルだったので、コロナの関係で 20時閉店となり売上が立たなくなってしまた。 さらに、区役所の移転に伴い集客も激減した。 ■加盟前のデリバリーに対すイメージ 前職で東京にてデリバリーには慣れていたが、 関東圏ではやっているものを北海道に持っていたところで売上が立つか不安。 事前マーケティングでエリア的には肉系はいけると考えていた。 ■加盟後の店舗の状態 デリバリーだけで売上が100万円以上は立つようになった。 正直、予想以上の売上だった。 ■加盟後のデリバリーに対するイメージ 今後もデリバリーはなくならいし、やり方次第でしっかりと利益につなげることができると認識。 また、良い所が店舗内で業態の入れ替えが容易にでき、 さらに複数業態も可能。 そして、チャンネルの最大化ができれば売り上げはさらに見込める。

ゴーストレストランをフランチャイズで開業するメリットや注意点!フランチャイズ(FC)の選び方・ポイントをご紹介

◆ゴーストレストランとは

ゴーストレストラン(バーチャルレストラン)は、実店舗を持たずにシェアキッチンなどを間借りして調理を行い、Uber Eatsや出前館などのデリバリーサービスを利用する顧客をターゲットにした業態です。コロナ禍での外食産業の冷え込みに、反比例するように伸びているトレンディなビジネスモデルです。

ゴーストレストランとは?開業方法やメリット・デメリットを詳しく解説

◆ゴーストレストランのフランチャイズはどういう地域で開業すると成功するか

フードデリバリーの場合、3km以内が商圏と言われていますが、現段階でシェアキッチンを提供している場所は首都圏が中心となっています。ゴーストレストランは、「駅近」「繁華街」といった出店場所による影響がほとんどなく、地方にいながら東京に出店ができるので、他の飲食モデルに比べて地域特性を気にせずに開業することができます。

◆ゴーストレストランのフランチャイズのメリット

・キッチンさえあれば開業可能

ゴーストレストランはキッチンさえあれば開業が可能です。また、デリバリーサービスに登録すれば自然と顧客が注文してくれるので、接客や人の呼び込みなど宣伝も不要です。

実店舗を持たないので、内装・外装、イートインスペースや家具、制服などを準備する必要がなく、初期費用を極限に抑えることができます。

・1つの店舗で複数ブランドを展開できる

一般のファミレスのように、和洋中の料理を隣同士のコンロで調理することが可能なので、1つの店舗内で複数のブランドを展開することができます。1つの店舗内で20個以上のブランド展開をするこも可能です。

・家賃が安く済む

通常の飲食店であれば、駅近くや繁華街などの人が集まる場所を競合と奪い合わなければいけません。また、そうした土地は地代が高いのが現状です。しかしゴーストキッチンを利用した場合は、出店エリアに影響を受けないので固定費の削減が可能です。駅から離れたエリアで開業しても、配達員が注文された商品を受け取りに来るので売上はほとんど変わりません。

・急拡大中のデリバリー市場のあと押しがある

新型コロナウイルス感染症拡大による巣ごもり需要により、一気にデリバリー市場は拡大しました。コロナ終息後もこの勢いが止まることはなく今後、欧米諸国に並ぶほど伸びていくと言われおり、ゴーストレストランは将来性のあるビジネスモデルと言えます。

◆ゴーストレストランフランチャイズの注意点・懸念点

・消費者に認知されずらい

実店舗を持たないゴーストレストランは最小限の費用で始められるというメリットがある反面、消費者の目に止まる機会も無いため、認知されずらいという側面があります。

認知をしてもらい、数多くある飲食店から選んでもらう為には積極的にSNSを活用したPRが必要になってくるでしょう。

・配達員が足りないと配達できない

デリバリーサービス「Uber Eats」を例にすると、雨などの悪天候の時やデリバリーニーズで混雑している時間帯は配達員の人数が足りなくなることがあります。その場合、顧客が注文したいと思っても配達員とマッチングができないため、大きな機会損失につながります。

・シェアメイトとのトラブル

シェアキッチンの場合、共有の設備を複数人で利用します。複数人で調理スペースを使うことにより、調理器具の使い方や、備品の破損などでトラブルになる可能性があります。トラブルを避けるために、使用開始時からルールをしっかり決めておく必要があります。

ゴーストレストランは儲かるのか?5つの理由と失敗しないための注意点を解説

◆ゴーストレストランフランチャイズの選び方

1.利益率が高いブランドを選ぶ

ゴーストレストランは、「UberEats」や「出前館」などのデリバリーサービスへの登録して運営するため、プラットフォームへの手数料が発生します。できるだけ利益率が高いブランドを選ぶことで、高収益化を狙うことができます。

2.注目度が高く認知度の高いブランドがあるフランチャイズを選ぶ

ゴーストレストランブランドは、デリバリー需要の拡大に比例して増え続けています。そのため、「知名度」や「トレンド性」は重要な指標となります。実際に、SNSでの知名度や口コミなどを調査して判断することが大切です。

3.充実したサポート体制が整っているフランチャイズを選ぶ

フランチャイズ本部によって契約の内容は異なります。ロイヤリティや加盟金・初期費用だけでなく、サポート体制もしっかりと確認したうえで選びましょう。フランチャイズ本部のサポートには、開業後の経営面でのアドバイス/経営に必要な情報やデータの提供/販売促進・集客のサポート/定期的な研修などがあります。

4.オペレーションが簡単なフランチャイズを選ぶ

調理オペレーションが少なく、1人でも調理可能であることで低コストで運営できます。また、顧客が料理を口に運ぶのは調理後何分も経過してからです。配達時間を加味して注文から配達完了までスピーディーに進めることが大切です。

ゴーストレストランのフランチャイズ案件に関してよくある質問

Q1

ゴーストレストランのフランチャイズ開業にかかる平均資金はどれくらいですか?

ゴーストレストランのフランチャイズ開業にかかる平均資金は24万円程度です

Q2

ゴーストレストランのフランチャイズ案件で三ヶ月以内に開業/独立できるものはどれくらいありますか?

ゴーストレストランのフランチャイズ案件で三ヶ月以内に開業/独立できるものは31件あります。

Q3

ゴーストレストランのフランチャイズ案件で未経験からスタートできるものはどれくらいありますか?

ゴーストレストランのフランチャイズ案件で未経験からスタートできるものは24件あります。

Q4

ゴーストレストランのフランチャイズ案件で得られる平均利益と最高利益はどれくらいですか?

平均営業利益(月間)は、32万円程度で、最高営業利益(月間)は、72万円で「Delivery Mole」です。

Q5

ゴーストレストランのフランチャイズ案件で人気の案件はどれですか?

多くのユーザーによく閲覧されている案件は、「バーチャルレストラン デリバリープラン」「CRISPY CHICKEN n’ TOMATO」です。

ゴーストレストランに掲載中の案件の口コミ

※口コミは、投稿者の主観的な意見や感想であり、客観的な事実を保証するものではありません。参考情報としてご活用ください。

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